Z bakłażana można ugotować o wiele więcej niż myślisz. Na przykład bardzo smaczna i oryginalna przystawka - bakłażan „In Manteau”.
Czy to jest to konieczne
- - cienki bakłażan - 1 szt.;
- - twardy ser - 50 g;
- - marchewki - 1 szt.;
- - czosnek - 1 ząbek;
- - mięso mielone - 300 g;
- - cebula - 1 sztuka;
- - jajka - 1 szt.;
- - Sól;
- - pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Dokładnie opłucz bakłażana i zrób w nim kilka nakłuć widelcem w różnych miejscach. W tej formie wyślij go do piekarnika i piecz, aż będzie w pełni ugotowany. Następnie ostudź i pokrój wzdłuż.
Krok 2
W międzyczasie umyj i obierz marchewki. Weź grubą tarkę i zmiel na niej to warzywo. Włożyć startą marchewkę na patelnię i dusić do miękkości. Następnie ostudź.
Krok 3
Twardy ser zmiel na tarce, najlepiej gruby ser. Następnie połącz go z następującymi składnikami: duszoną marchewką, startym czosnkiem i drobno posiekaną natką pietruszki. Wszystko dokładnie wymieszaj. W ten sposób wyszło nadzienie. Umieść go w pokrojonym bakłażanie.
Krok 4
Zmiksuj w blenderze takie składniki jak mięso mielone, jajko, sól, pieprz i cebulę. Zmiel tę mieszankę. Umieść go na plastikowej folii, aby równomiernie się na nim rozłożył. Faszerowany bakłażan położyć na mielonej masie mięsnej. Ostrożnie podnieś krawędzie folii i połącz. Wynik powinien być rodzajem rolki.
Krok 5
Usuń folię i połóż powstałą rolkę na natłuszczonej blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika, który jest wstępnie nagrzany do temperatury 180 stopni. Gotowość dania można określić po złotobrązowej skórce. Bakłażan „In Manteau” jest gotowy!
