Sałatka z tego preparatu powinna spodobać się miłośnikom pikantnych. Dobrze komponuje się z tłustymi potrawami, zwłaszcza mięsnymi.
Czy to jest to konieczne
- - kiełbasa chorizo - 3 szt.;
- - zielona sałata - 1 pęczek;
- - awokado - 2 szt.;
- - papryczka chili - 1 szt.;
- - limonka - 1 szt.;
- - jajka kurze - 4 szt.;
- - chleb ciabatta - 1 szt;
- - pomidorki koktajlowe 8 szt.;
- - oliwa z oliwek 1 łyżka stołowa;
- - ocet balsamiczny 1 łyżka stołowa;
- - cukier puder 1 łyżeczka;
- - płatki czerwonej papryki 0,5 łyżeczki;
- - majonez 100 g;
- - sól i mielony czarny pieprz do smaku;
- - sok z limonki 1 łyżka stołowa;
- - olej chili 0,5 łyżeczki;
- - 0,5 łyżeczki papryki
Instrukcje
Krok 1
Dla tych, którzy nic nie wiedzą o kiełbasie chorizo, wskazówką jest kiełbasa wieprzowa wędzona na surowo lub suszona na sucho. Od innych kiełbas różni się zawartością papryki i ostrego chili. Te składniki nadają produktowi ostry smak i czerwonawy odcień.
Krok 2
Kiełbasy kroimy pod kątem, smażymy z obu stron na patelni. Pokrój ciabattę na 6 kawałków, usmaż każdą z obu stron.
Krok 3
Umyj sałatkę, strząśnij nadmiar płynu, rozerwij. Awokado umyć, oddzielić miąższ od skórki i pestek, a następnie pokroić w ćwiartki. Podziel czyste pomidory na pół. Rozgrzej piekarnik do 150 stopni. Ułożyć papier do pieczenia na małym naczyniu, na wierzch ułożyć pomidorki koktajlowe, pokroić.
Krok 4
Wymieszaj płatki oleju, octu, cukru i ostrej papryki. Ubij trzepaczką. Posmaruj połówki pomidora przygotowaną mieszanką. Następnie namaść je solą i mielonym pieprzem. Naczynie z pomidorkami koktajlowymi wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez godzinę.
Krok 5
Przygotuj nadzienie, zbierz majonez, paprykę, sok z limonki i olejek chili do jednego pojemnika.
Krok 6
Postaw mały rondelek z wodą na ogniu i zagotuj. Umyj jajka. Rozbijamy pojedynczo bezpośrednio do wrzącej wody, gotujemy jajka w koszulce.
Krok 7
Na półmisku ułożyć kawałki sałaty, na wierzchu smażone kawałki kiełbasy, pomidory, kawałki awokado i jajko w koszulce. Papryczki chili posiekać, ułożyć na krawędzi naczynia. Skrop nadzieniem majonezowym. Podawaj kromki tostowego chleba z pyszną pikantną sałatką.
