Kurczak wędzony jest uwielbiany przez wiele gospodyń domowych za specyficzny jasny smak i aromat, soczyste mięso i doskonałą kompatybilność z innymi produktami.
Czy to jest to konieczne
- -150-250 gram twardego sera,
- -50 gram posiekanych orzechów włoskich,
- -150-250 gram pieczarek,
- -3 jajka,
- -1 cebula,
- -150-250 gram wędzonego kurczaka,
- -50 gram suszonych śliwek,
- -150 gram majonezu (można zastąpić kwaśną śmietaną),
- -2 ząbki czosnku
- -2 łyżki stołowe. łyżki oleju roślinnego
- - trochę soli,
- - trochę zmielonego czarnego pieprzu,
- -1 papryka,
- - trochę pestek granatu,
- - mały koperek,
- - trochę pietruszki.
Instrukcje
Krok 1
Pokrój kurczaka na kawałki (można pokroić w paski).
Krok 2
Suszone śliwki opłukać, zalać wrzątkiem i odstawić na pół godziny. Po pół godzinie odcedzić wodę i pokroić w drobną kostkę.
Krok 3
Jajka ugotować, ostudzić, obrać. Rozbieramy jajka na żółtka i białka, które są trzy na tarce. Będziemy mieli filiżankę startego białka i filiżankę startych żółtek. Zostawiamy jedno żółtko do dekoracji.
Krok 4
Trzy serki na średniej tarce.
Posiekaj obrane orzechy.
Obraną cebulę pokroić w drobną kostkę.
Krok 5
Rozgrzej olej roślinny na patelni, usmaż cebulę do miękkości.
Do cebuli dodajemy pieczarki (pokrojone w drobną kostkę). Smaż przez dziesięć minut. Dopraw solą i pieprzem. Schłodź to.
Krok 6
Przełóż czosnek przez praskę czosnkową i wymieszaj z majonezem.
Krok 7
Tworzymy sałatkę.
Pieczarki smażone z cebulą włożyć do salaterki lub talerza. Na pieczarki położyć żółtka, posypać połową porcji sera, posmarować odrobiną majonezu, posypać garścią posiekanych orzechów.
Kolejna warstwa to pół porcji kurczaka, którą pokrywamy niewielką ilością majonezu i posypujemy orzechami. Połóż suszone śliwki na orzechach, posmaruj majonezem, posyp orzechami.
Na orzechy położyć pozostałego kurczaka, posmarować majonezem i ponownie posypać orzechami.
Ostatnia warstwa to ser, starte białka i majonez na wierzchu sera. Sałatkę wyrównujemy nożem i posypujemy drobno startym żółtkiem. Udekoruj sałatkę figurkami z papryki. Sałatkę rozprowadzamy pestkami granatu i ziołami. Przygotowaną sałatkę wkładamy do lodówki na pół godziny.
