Nie ma nic prostszego niż zrobienie rosołu z kurczaka z ziemniakami. Wystarczy ugotować mięso, włożyć warzywa i przyprawy, jeszcze trochę poczekać. A teraz danie gotowe. Ale dziś pozwólcie, że przedstawię przepisy nie rosyjskie, ale śródziemnomorskie. Tutaj musisz dodać trochę cytryny do zupy.
Czy to jest to konieczne
- - mały kurczak (lub jego części) - 1 kg;
- - cebula i marchewka - 1 szt.;
- - ziemniaki - 5-7 szt.;
- - liście laurowe - 3 szt.;
- - pietruszka - kilka gałązek;
- - czosnek - 1-2 ząbki;
- - cynamon - trochę;
- - cytryna - 0,5 szt.;
- - wermiszel - 300 gramów;
- - sól, pieprz, inne przyprawy - do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Mięso z kurczaka włożyć do rondla i gotować na średnim ogniu przez 10-15 minut. Dodaj lekko podsmażoną cebulę z marchewką, selerem i przyprawami. Przykryj, gotuj przez kolejne 40 minut. Dodaj obrane i posiekane ziemniaki. Gotuj zupę jeszcze przez 10-15 minut. Albo dopóki ziemniaki się nie ugotują.
Krok 2
Wstaw do lodówki i odcedź bulion. Umieść go w lodówce, aby na powierzchni utworzył się tłuszcz. Usuń po 2-3 godzinach i ponownie podgrzej. Dodaj makaron. Gotuj, delikatnie mieszając łyżką, przez kolejne 3 minuty.
Krok 3
Teraz włóż mięso na patelnię, uprzednio dzieląc je na małe kawałki. Po kilku minutach zdejmij patelnię z ognia. Zupę przelej do miseczek. W każdej filiżance umieścić cienkie łódki cytryny i cynamon. Samo danie posyp mielonym pieprzem i posiekaną natką pietruszki.
Krok 4
Podawać z pieczywem (najlepiej pszennym), grzankami serowymi lub podpłomykami, sałatkami lub dowolnym innym daniem wybranym według własnego gustu. Jedz powoli. Danie okazuje się naprawdę smaczne, więc można się nim delektować.
