Fajne danie na rodzinny obiad. Dzieci naprawdę to lubią! Dzięki sosowi pomidorowemu makaron zyskuje wykwintny i oryginalny posmak. Idealnie dobrane przyprawy pozwalają przygotować danie w stylu kuchni włoskiej.
Czy to jest to konieczne
- - 300 gramów mięsa mielonego,
- - 300 gram makaronu,
- - 1 jajko,
- - 3 łyżki. łyżki oleju roślinnego do smażenia,
- - 20 gram masła,
- - 1 cebula,
- - 1 ząbek czosnku,
- - 1 marchewka,
- - pół papryki,
- - 200 ml soku pomidorowego,
- - 200 ml wody,
- - sól dla smaku,
- - 0,5 łyżeczki cukru,
- - pieprz czarny mielony do smaku,
- - oregano wytrawne do smaku,
- - bazylia do smaku,
- - tymianek, tymianek do smaku,
- - zielenie do smaku.
Instrukcje
Krok 1
Do mielonego mięsa dodać jajko i małą kromkę białego chleba namoczoną w mleku, sól, pieprz i wymieszać. Dodaj trochę wody i ubijaj mięso mielone w filiżance przez pięć minut. W razie potrzeby dodaj więcej wody. Mięso mielone powinno mieć taką konsystencję, aby można było z niego formować kulki. Woda do mięsa mielonego będzie potrzebować około jednej trzeciej szklanki.
Krok 2
Gdy mięso mielone jest na boku, roztop masło i włącz piekarnik (200 stopni).
Krok 3
Posmaruj naczynie do pieczenia roztopionym masłem. Zaślep kulki z mięsa mielonego i włóż je do formy. Nasmaruj kulki roztopionym masłem. Włóż naczynie na klopsiki do piekarnika na 20 minut. Po 10 minutach zwiększ temperaturę do 220 stopni.
Krok 4
Do sosu pomidorowego drobno posiekaj cebulę i ząbek czosnku, grubo zetrzyj marchewki, pokrój paprykę w cienkie paski.
Krok 5
W rondlu rozgrzać olej roślinny i trochę podsmażyć cebulę, następnie dodać czosnek, po 30 sekundach marchewki wymieszać. Następnie dodaj paprykę. Podsmaż warzywa do smaku. Wlej sok pomidorowy, sól, dodaj cukier. Przykryj rondel pokrywką i gotuj sos na małym ogniu, aż utworzy się film.
Krok 6
Wyjmij naczynie na klopsiki z piekarnika. Przełóż klopsiki do sosu pomidorowego.
Dodaj wodę (pół szklanki), dopraw przyprawami i gotuj pod przykryciem, aż woda prawie całkowicie odparuje.
Krok 7
Makaron lub spaghetti gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Gotowy makaron przełożyć do naczynia żaroodpornego, dodać klopsiki i wymieszać. Przykryj naczynie folią i wstaw do piekarnika na dziesięć minut (temperatura 200 stopni).
Krok 8
Po 10 minutach wyjąć foremkę, zdjąć folię i wmieszać makaron i klopsiki. Podawać w porcjach ze świeżymi ziołami.
