Zupa z makaronem i pesto należy do kuchni włoskiej. Jest przygotowywany w około godzinę, okazuje się bardzo satysfakcjonujący i oryginalny.
Czy to jest to konieczne
- Na sześć porcji:
- - filet z kurczaka - 200 g;
- - bulion warzywny - 2 l;
- - makaron - 200 g;
- - oliwa z oliwek - 150 ml;
- - pęczek bazylii i pietruszki;
- - orzeszki pinii - 30 g;
- - jedna cebula;
- - cztery ząbki czosnku;
- - ocet balsamiczny - 1 łyżka. łyżka.
Instrukcje
Krok 1
Posiekaną cebulę podsmażyć na oliwie w dużym rondlu. Gdy zacznie się brązowieć, wlej łyżkę octu, dodaj filet z kurczaka, pokrojony na małe kawałki.
Krok 2
Smaż kurczaka do miękkości, a następnie zalej litrem bulionu warzywnego.
Krok 3
Gdy bulion się zagotuje, włożyć makaron do rondla, gotować do miękkości, od czasu do czasu mieszając.
Krok 4
Zrób sos. W blenderze wymieszać pietruszkę, bazylię, czosnek, orzeszki pinii i pół szklanki oliwy z oliwek. Ubijaj na niskich obrotach - sos nie powinien być kremowy, należy odgadnąć konsystencję ziół i orzechów.
Krok 5
Kiedy będziesz gotowy do podania zupy makaronowej, dopraw ją obficie przygotowanym sosem pesto. Smacznego!
