To bardzo prosty przepis na mannę bez jajek na kefirze. Łatwe do zapamiętania, możesz to robić każdego dnia! Czekoladowy smak i kolor manny nadaje kerob. Karob to proszek chleba świętojańskiego. Wyróżnia się dobroczynnymi właściwościami i nie powoduje uzależnienia, jak kakao i czekolada.
Składniki:
- Kasza manna - 1 łyżka.
- Cukier - 1/3 łyżki.
- Kefir - 1 łyżka.
- Soda - 1 łyżeczka
- Kerob - 4 łyżki. l.
- Rodzynki - 1/3 łyżki.
- Skórka pomarańczowa - 1 łyżeczka.
- Cynamon, kardamon - do smaku
- Olej roślinny - 70 ml
Przygotowanie
Najpierw dobrze spłucz i namocz rodzynki w oczyszczonej wodzie przez 15 minut.
Wymieszaj w głębokiej misce wszystkie składniki sypkie - pół szklanki cukru, szklankę kaszy manny, łyżeczkę sody oczyszczonej, trzy lub cztery łyżki keroba, przyprawy. Najlepiej używać przypraw w całości zmielonych, dzięki czemu manna będzie bardziej aromatyczna. Na przykład zetrzeć na tarce cały cynamon lub zmiażdżyć kilka zielonych nasion kardamonu w moździerzu. Jeśli nie masz całych przypraw, użyj przypraw mielonych odpowiednich do słodkich wypieków. Dla aromatu i smaku cytrusów możesz użyć drobno startej skórki z pomarańczy lub mandarynki.
Kefir najlepiej stosować w temperaturze pokojowej. Dokładnie wymieszaj wszystkie suche składniki, wcieraj w nie olej roślinny. Następnie wlej jedną szklankę kefiru. Pozostaw kaszę mannę do zmiękczenia i pęcznienia przez 15 minut. Ale nie więcej, aby efekt sody się nie skończył, a manna urosła w piekarniku.
Po 15 minutach nagrzać piekarnik do 180 C. W międzyczasie ponownie opłucz rodzynki, wymieszaj je z dużą ilością. Nasmaruj formę olejem, wlej wszystko, co się tam stało. Piecz przez 30-40 minut. Sprawdź gotowość manny za pomocą suchej zapałki lub wykałaczki. Przebij mannę zapałką, jeśli zapałka pozostanie sucha, wtedy manna jest gotowa.
