Zachwyć wszystkich narodowym daniem Hiszpanii. Ten przepis jest jednym z rodzajów paelli i każdy przygotowuje go inaczej. Rezultatem jest pyszna i aromatyczna paella.
Czy to jest to konieczne
- - małże - 1 kg
- - Przegrzebki - 500 g
- - Krewetki tygrysie - 1 kg
- - kalmary - 500 g
- - Kurczak - 1,5 kg
- - Ryż - 1,5 kg
- - Cebula - 4 sztuki
- - Papryka - 4 sztuki
- - suszone śliwki - 200 g
- - Kukurma - 1 łyżka. l.
- - Rodzynki - 200 g
- - Wino (białe) - 200 ml
- - Czosnek - 2 główki
- - Woda - 1 l
- - Cytryny - 4 sztuki
- - Sól dla smaku
Instrukcje
Krok 1
Cebulę i paprykę obrać, umyć i pokroić w kostkę. W międzyczasie umyj i osusz suszone owoce, a następnie odstaw na chwilę.
Krok 2
Teraz musisz przygotować owoce morza i kurczaka. Umyj i wysusz karmę. Pamiętaj, aby obrać kalmary i krewetki.
Krok 3
Posolić kurczaka i pokroić na małe kawałki. Umieść w rondelku, wlej do niego olej i usmaż kurczaka, następnie dodaj wodę i smaż do miękkości.
Krok 4
Następnie weź głęboką patelnię i usmaż na niej cebulę, paprykę i czosnek, aż pojawi się piękny złotobrązowy kolor. Następnie dodaj owoce morza, wino, przyprawy i sól. Cały czas mieszaj, aż wino wyparuje.
Krok 5
Teraz dodaj suszone śliwki i usmaż, a następnie dodaj mięso z kurczaka (wcześniej usmażone). Mieszaj przez 5 minut. Wlej bulion i wlej ryż. Jeśli bulion nie przykrył ryżu, dodaj wodę. Gotuj, aż bulion się wchłonie.
Krok 6
Przykryj patelnię pergaminem i folią i piecz w piekarniku przez 20 minut.
Paella jest gotowa! Połóż na półmisku i osobno podawaj cytryny.
