Frittata to włoska wersja omletu z różnymi nadzieniami, w tym warzywami, serem, kiełbasą, mięsem czy boczkiem. To bardzo proste i obfite śniadanie, które spodoba się wszystkim członkom rodziny.
Czy to jest to konieczne
- - 30 ml oliwy z oliwek;
- - 900 g ziemniaków;
- - pęczek młodej zielonej cebuli (z białą częścią);
- - 120 g szynki;
- - sól i pieprz do smaku;
- - 8 jaj;
- - 120 ml mleka;
- - 20-30 g startego parmezanu.
Instrukcje
Krok 1
Ziemniaki należy umyć, obrać i pokroić w plastik o grubości ok. 4-5 mm. Posiekaj cebulę - zielona część jest oddzielona od białej. Pokrój szynkę na małe kawałki.
Krok 2
Rozgrzej piekarnik do 200C. Na patelni, której można użyć do piekarnika, rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smażyć ziemniaki z solą i pieprzem przez 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Dodać białą część cebuli i szynkę, smażyć kolejne 5-7 minut.
Krok 3
W tym czasie w misce ubij jajka z mlekiem i parmezanem. Gdy mieszanina stanie się jednorodna, dodaj do niej zieloną cebulę.
Krok 4
Wlej masę jajeczną na patelnię, pozostaw frittatę na ogniu na 1-2 minuty, następnie włóż patelnię do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut. Przed podaniem odstaw frittatę na 5 minut.
