Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco jest uważana za jedną z narodowych potraw krajów skandynawskich, ponieważ tam ta pyszna ryba jest zawsze wysoko ceniona. Z reguły takie sałatki przyprawia się domowym majonezem, kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym.
Czy to jest to konieczne
- - 3 marchewki;
- - 3 ziemniaki;
- - 5 łodyg zielonej cebuli;
- - dorsz wędzony na gorąco;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - majonez.
Instrukcje
Krok 1
Aby przygotować sałatkę z wędzonego na ciepło dorsza, najpierw przygotuj warzywa i zioła. Weź ostry nóż i odetnij kłącze z każdej łodygi zielonej cebuli. Następnie opłucz cebulę pod zimną bieżącą wodą, strząśnij z niej nadmiar wody, a następnie drobno posiekaj zieloną cebulę na desce do krojenia i przełóż do głębokiej miski.
Krok 2
Umyj ziemniaki i marchewki, przełóż je do średniej wielkości rondla i zalej cztery centymetry wody. Umieść rondel na średnim ogniu i przykryj pokrywką. Gotuj warzywa przez 25 minut. Sprawdź gotowość warzyw widelcem. Niech gotowane warzywa całkowicie ostygną do temperatury pokojowej.
Krok 3
Gdy marchewki i ziemniaki stygną, weź dorsza wędzonego na gorąco, połóż go na desce do krojenia, a następnie odetnij głowę i ogon ryby, usuń wszystkie wnętrzności. Następnie wykonać podłużne nacięcie wzdłuż kręgosłupa dorsza, wyjąć filety rybne z żeber, jednocześnie wyjmując kręgosłup. Przyjrzyj się dobrze filetowi rybnemu, aby nie pozostały w nim kości.
Krok 4
Połóż dwie połówki dorsza na desce do krojenia i obieraj po jednej zagęszczonej stronie. Następnie można pokroić filety rybne w drobną kostkę lub posiekać rękami na małe kawałki. Posiekanego dorsza włożyć do miski z zieloną cebulką.
Krok 5
Weź schłodzone warzywa i obierz je. Następnie pokrój gotowane ziemniaki w drobną kostkę, marchewki, możesz też pokroić w kostkę. Pokrojone warzywa włożyć do miski z rybą i zieloną cebulką.
Krok 6
Dodaj wymaganą ilość majonezu do miski sałatkowej, sól i pieprz naczynie. Jeśli masz czas i ochotę, zrób majonez domowej roboty, dzięki temu Twoja sałatka będzie jeszcze smaczniejsza. Dobrze wymieszaj składniki. Dokręć miskę do sałatek folią spożywczą i wstaw do lodówki na 2-4 godziny do zaparzenia.
Krok 7
Sałatka z dorsza wędzonego na gorąco jest gotowa! Schłodzoną sałatkę podawać jako przystawkę lub danie główne. Możesz uzupełnić danie domowymi grzankami i świeżymi ziołami.
