Klasyczny przepis na zupę jarzynową z klopsikami. Zupa jest niezbędna na obiad. Jest bardzo satysfakcjonujący i dodaje siły i wigoru do końca dnia pracy!
Czy to jest to konieczne
- - duży rondel;
- - cebula 1 szt.;
- - seler 1 łodyga;
- - marchewki 2 szt.;
- - kapusta biała 600 g;
- - masło 50 g;
- - suszona papryka 1 łyżeczka;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz;
- - zielenie;
- - gorąca przegotowana woda 3 litry.
- Na klopsiki:
- - mielona wołowina 500 g;
- - cebula 1 szt.;
- - gotowany ryż 5 łyżek. łyżki;
- - świeża pietruszka 2 łyżki. łyżki;
- - jajko kurze 1 szt.;
- - Sól;
- - zmielony czarny pieprz.
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj kapustę. Marchewki obrać i pokroić w plasterki. Seler - w plastrach, cebula - w półpierścieniach. Rozpuść masło w dużym rondlu na zupę. Podsmaż cebulę do miękkości, następnie dodaj do niej seler i marchewkę, smaż przez kolejne 7 minut.
Krok 2
Do rondla włożyć posiekaną kapustę, zalać gorącą przegotowaną wodą, zagotować, sól i pieprz, dodać suszoną paprykę. Gotuj przez 10-15 minut, aż kapusta będzie gotowa.
Krok 3
Do kubka włożyć mieloną wołowinę, ugotowany ryż, cebulę pokrojoną w drobną kostkę, pietruszkę i jajko. Mieszaj mięso mielone, aż będzie gładkie. Dopraw solą i pieprzem do smaku i ponownie dobrze wymieszaj. Wbij w klopsiki wielkości orzecha włoskiego.
Krok 4
Klopsiki włożyć do rondla z kapustą i warzywami. Gdy klopsiki wypłyną, gotuj zupę przez 5-7 minut, aż klopsiki będą gotowe. Odstaw zupę na 10 minut i podawaj ze świeżymi ziołami.
