Czy wiesz, czym są czarne ziarna pieprzu? Jest to winorośl o wysokości do 15 metrów, rosnąca w lasach tropikalnych, ma korzenie powietrzne, które umożliwiają jej pożywienie. Pieprz czarny zyskał dużą popularność ze względu na swoje dobroczynne właściwości.
Kwiaty pieprzu czarnego są luźnymi kwiatostanami do 10 cm długości, owoc to pestkowiec. Jedna kolba zawiera do 30 pestek. Owocuje dwa razy w roku. Swoje właściwości zawdzięcza wysokiej zawartości olejku eterycznego i alkaloidu piperyny.
Oprócz popularności pieprzu czarnego jako przyprawy ma działanie bakteriobójcze, przeciwbólowe, przeciwzapalne. Potrafi podnieść witalność organizmu, normalizować trawienie i metabolizm. Dlatego istnieje wiele przepisów na tradycyjną medycynę, które zawierają czarny pieprz.
W celu uzyskania różnych rodzajów papryki - białej, czarnej, mielonej, pestki są fermentowane, smażone, suszone, następnie mielone i dodawane do różnych przypraw lub sprzedawane w czystej postaci, jako osobna przyprawa.
W postaci groszku pieprz czarny może zachować swoje właściwości przez bardzo długi czas, a w postaci mielonej jego trwałość jest znacznie skrócona, ponieważ traci swoje substancje aromatyczne.
W praktyce medycznej ajurwedy zaleca się oczyszczanie organizmu czarnym pieprzem. Aby to zrobić, co roku przez trzy tygodnie, po każdym posiłku musisz wziąć trzy czarne ziarna pieprzu. Samo jedzenie powinno być wegetariańskie, z umiarem. To działanie czarnego pieprzu opiera się na jego zdolności do usuwania toksyn i toksyn z organizmu, a także jego działaniu przeciwrobaczym.
Aby skorzystać ze składników odżywczych czarnego pieprzu, pamiętaj o spożywaniu go z umiarem. Pieprz czarny nie powinien być przyjmowany wewnętrznie przez osoby cierpiące na choroby pęcherzyka żółciowego, trzustki, wątroby, nerek i inne choroby przewodu pokarmowego.
