Jambalaya to danie na bazie ryżu. Obowiązkowe składniki to zielona papryka, seler naciowy i cebula, wszystkie inne składniki można zmieniać według własnych upodobań. W takim przypadku ugotujmy jambalayę z kiełbaskami myśliwskimi i filetem z kurczaka, okaże się to bardzo satysfakcjonujące.
Czy to jest to konieczne
- - 250 g kiełbasek myśliwskich;
- - 2 filety z kurczaka;
- - 1 słodka zielona papryka;
- - 1 łodyga selera;
- - 1 cebula;
- - 5 ząbków czosnku;
- - 4 szklanki bulionu z kurczaka;
- - 2 szklanki ryżu długoziarnistego;
- - liść laurowy, pieprz cayenne, olej roślinny, ostry ketchup, pieprz czarny, sól.
Instrukcje
Krok 1
Obierz czosnek i cebulę. Pokrój cebulę w cienkie półpierścienie i posiekaj czosnek ostrym nożem lub użyj prasy do czosnku, jeśli masz. Paprykę obrać z nasion, pokroić na 4 części, pokroić w paski. Seler pokroić w plasterki.
Krok 2
Pokrój kiełbaski myśliwskie i surowego kurczaka na małe kawałki.
Krok 3
W rondlu rozgrzać olej roślinny, włożyć do niego kawałki kiełbasy i kurczaka, smażyć przez 5 minut. Dodaj cebulę, czosnek, pieprz, seler. Dopraw pieprzem cayenne, pieprzem czarnym, solą i wymieszaj. Gotuj przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Ryż długoziarnisty opłukać, włożyć do rondla, gotować 2 minuty, cały czas mieszając.
Krok 5
Wlać bulion z kurczaka, na wierzchu 3 liście laurowe. Zagotuj jambalayę na dużym ogniu, następnie zmniejsz ogień, przykryj, gotuj około 20 minut. Może to zająć mniej lub więcej czasu - ryż powinien być miękki i nie rozpadać się.
Krok 6
Dodaj gorący keczup do gotowej jambalaya, wymieszaj. Ułóż danie na talerzach i podawaj na gorąco.
