Herbatniki Hercules są znacznie zdrowsze niż zwykłe ciasto, a ich struktura jest bardziej krucha i przyjemniejsza. Ciasteczka dobrze komponują się z herbatą, kawą lub mlekiem.
Czy to jest to konieczne
- - 1 jajko
- - 1 łyżka. Sahara
- - 400 g margaryny
- - 3 łyżki. l. kochanie
- - 2, 5 łyżek. herkules
- - 1 łyżka. rodzynki
- - 1 łyżeczka cynamon
- - 0,5 łyżeczki soda (hartowana)
- - 2 łyżki stołowe. mąka
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajko z cukrem, aż będzie gładkie. Masa powinna nieznacznie wzrosnąć. Ubijaj przez około 10 minut.
Krok 2
Zmiękcz margarynę. Można to zrobić na kilka sposobów. Pierwsza metoda to wyjęcie oleju z lodówki i odczekanie, aż naturalnie zmięknie. Drugi to zalanie zwykłej szklanki wrzątkiem lub po prostu gorącą wodą, a następnie przykrycie masłem lub margaryną. Po kilku minutach masło będzie miękkie i nie stopi się. Do ubitej masy dodajemy w małych kawałkach miękkie masło.
Krok 3
Dodaj miód, płatki owsiane. Połowę płatków owsianych należy zmielić na mąkę w blenderze, a resztę pozostawić bez zmian. Rodzynki namoczyć przez 10 minut, następnie spłukać i dodać do pozostałych składników. Dodaj tam cynamon, mąkę i sodę, wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 4
Rozłóż ciasto na blasze do pieczenia w koła o mniej więcej równej wielkości. Wstawić do piekarnika 180 stopni, piec do miękkości.
