Lavash roll z czerwoną rybą to dobre znalezisko dla gospodyń domowych. Przygotowanie przekąski nie wymaga wiele wysiłku. W zależności od składu nadzienia można przygotować zarówno wykwintne danie na świąteczny stół, jak i lekką przekąskę.
Subtelności gotowania i doboru składników
Główną zaletą dania jest ogromna różnorodność nadzień, produkty są niedrogie i niedrogie. Zmieniając tylko jeden składnik, możesz otrzymać nowe, ciekawe danie. Przystawka ma wysoką wartość odżywczą, a przy tym nie jest bardzo kaloryczna - zawiera tylko około 200 kcal na 100 g. Główne składniki bułki pita z czerwoną rybą to:
- Pita. W sprzedaży zaokrąglone i prostokątne. Oba będą działać, ale prostokątny może być za duży, należy go podzielić na dwie części.
- Ryba. W wersji klasycznej przyjmują lekko solone, ale można ugotować przystawkę ze świeżą, wędzoną, a nawet konserwową. Najsmaczniejsze są łosoś i pstrąg, ale doskonałe są również bardziej ekonomiczne łososie i różowy łosoś. Lepiej posolić rybę w domu, ponieważ produkt w sklepie może być zbyt słony.
- Do natłuszczenia lawaszu nadają się ser topiony (kanapka), twaróg, majonez, śmietana i masło.
Aby wzbogacić smak, do nadzienia można dodatkowo umieścić jajka na twardo, zioła, warzywa, czosnek, paluszki krabowe, różne przyprawy i przyprawy.
Rolkę należy mocno zwinąć, pokroić na małe porcje o grubości 1-2 cm.
Mała sztuczka: jeśli włożysz przystawkę do zamrażarki na 5 minut przed podaniem, znacznie łatwiej będzie ją dokładnie pokroić.
Bułka Lavash z czerwoną rybą i serkiem śmietankowym
Najprostszy i najbardziej zrozumiały przepis. Dobre na śniadanie lub kolację.
Wymagane są następujące składniki:
- 150 g lekko solonej ryby;
- liść ormiańskiego lawaszu;
- 150 g kanapki z serkiem śmietankowym;
- pół pęczka koperku;
- sok cytrynowy;
- skórka z połowy cytryny (opcjonalnie);
- czarny pieprz.
Gotowanie krok po kroku:
- Rybę pokroić w kostkę, polać sokiem z cytryny.
- Drobno posiekaj koperek, wymieszaj z roztopionym serem i skórką z cytryny.
- Nasmaruj rozłożony arkusz chleba pita uzyskaną mieszanką.
- Rozłóż rybę na całej warstwie chleba pita, pieprzu.
- Przekręć bułkę, odstaw w zimne miejsce na 30 minut do namoczenia.
- Pokroić na porcje i ładnie ułożyć na talerzu.
Lavash roll z czerwoną rybą i twarogiem
Lepiej zrobić przystawkę z tłustego domowego twarogu.
Wymagane są następujące składniki:
- 200 g ryby;
- 1 arkusz cienkiego chleba pita;
- 180 g tłustego twarogu (można zastąpić twarogiem);
- pęczek pietruszki;
- sok cytrynowy.
Gotowanie krok po kroku:
- Twarożek przetrzyj przez sito lub ubij w blenderze.
- Rybę pokroić w kostkę, polać sokiem z cytryny i pozostawić do marynowania na pół godziny.
- Umyj pietruszkę, usuń wszystkie łodygi, posiekaj liście.
- Rozłóż lawasz i posmaruj go twarogiem, połóż na nim rybę i posyp natką pietruszki.
- Delikatnie zawiń bułkę i wyślij do lodówki.
- Tnij ukośnie.
Lavash roll z czerwoną rybą i ogórkiem
Zamiast ogórka możesz dodać paprykę lub awokado.
Wymagane są następujące składniki:
- 150 g lekko solonej ryby;
- liść ormiańskiego lawaszu;
- 150 g serka śmietankowego (lub majonezu);
- 1 ogórek;
- zielone liście sałaty;
- 1 łyżka. l. sok cytrynowy.
Gotowanie krok po kroku:
- Rozłóż chleb pita, posmaruj go twarogiem.
- Połóż zielone liście sałaty na wierzchu.
- Ogórka pokroić w kostkę, ułożyć na sałacie.
- Rybę pokroić w cienkie paski, polać sokiem z cytryny, włożyć między ogórki.
- Nadziewane ciasto zwijamy i odstawiamy na 2 godziny w chłodne miejsce.
Bułka z lawaszu z czerwoną rybą i sosem czosnkowym
Wymagane są następujące składniki:
- 2 arkusze chleba pita;
- 150 g lekko solonej ryby;
- 150 g twarogu;
- Zielona sałatka;
- 3 łyżki. l. kwaśna śmietana;
- 3 łyżki. l. majonez;
- 2 ząbki czosnku.
Gotowanie krok po kroku:
- Wymieszaj śmietanę i majonez. Dodaj zmiażdżony lub drobno starty czosnek.
- Rozwinięty chleb pita posmaruj sosem.
- Połóż zieloną sałatę na wierzchu sosu, przykryj drugim arkuszem chleba pita.
- Na wierzchu posmarować twarogiem, na którym równomiernie rozłożyć cienkie paski rybne.
- Zwiń ciasto, odstaw na kilka godzin.
- Ostrożnie posiekaj przed podaniem.
Lavash roll z czerwoną rybą i jajkiem
Wymagane są następujące składniki:
- 200 g ryby;
- lawasz ormiański;
- 100 g majonezu;
- 1 gotowane jajko;
- 1 papryka;
- ½ pomidora;
- 80 g twardego sera;
- pióra zielonej cebuli.
Gotowanie krok po kroku:
- Zmiel rybę w kostkę.
- Zetrzyj jajko, paprykę i ser, pomidory pokrój w półkola.
- Posiekaj cebulę nożem.
- Smar Lavash z majonezem, posyp jajkiem, połóż rybę na wierzchu. Następnie rozłóż w kolejności: pomidor, startą paprykę, zieloną cebulkę i ser.
- Zawiń w rolkę.
- Jeśli chcesz, możesz włożyć go do mikrofalówki i piec przez kilka minut. Skaleczenie.
Lavash roll z łososiem, kawiorem i krewetkami
Wymagane są następujące składniki:
- 1 szt. cienki chleb pita;
- 200 g miękkiego twarogu;
- 200 g lekko solonego łososia;
- 150 g mrożonych krewetek;
- 1 papryka;
- 1 łyżka. l. Oliwa z oliwek;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 łyżeczki czerwony kawior (do dekoracji).
Gotowanie krok po kroku:
- Wyjmij mrożone krewetki z zamrażarki, pozwól im się rozmrozić.
- Włóż patelnię do ognia, wlej oliwę, dodaj drobno starty czosnek i krewetki. Smażyć przez 2 minuty.
- Paprykę pokroić w paski, łososia w plasterki.
- Posmaruj rozszerzony chleb pita serem twarogowym. Na wierzchu połóż talerze rybne, paprykę i krewetki.
- Zwiń bułkę. Wyślij do zaparzenia w lodówce przez 2-3 godziny.
- Przed podaniem podzielić na kawałki, ułożyć na półmisku i udekorować czerwonym kawiorem.
Bułka z lawaszu z wędzoną kumą
Wymagane są następujące składniki:
- 1 arkusz chleba pita;
- 100 g majonezu;
- 200 g łososia wędzonego;
- 1 czerwona papryka;
- skórka z połowy cytryny;
- koper;
- czarny pieprz do smaku.
Gotowanie krok po kroku:
- Do majonezu dodać startą skórkę, koperek starty na drobnej tarce, doprawić mielonym pieprzem. Wszystkie składniki dobrze wymieszaj.
- Posmaruj chleb pita sosem, połóż plastry wędzonego łososia, a między nimi paski pieprzu.
- Zwiń ciasto i pozostaw do zaparzenia na 2 godziny.
- Podziel na porcje.
Pieczona bułka pita z łososiem
Wymagane są następujące składniki:
- 2 arkusze ormiańskiego lawaszu;
- 0,5 kg świeżego fileta z łososia;
- 150 g twardego sera;
- pół cytryny;
- 1 jajko kurze;
- 1 łyżeczka musztarda;
- ½ pęczka koperku;
- ½ pęczka pietruszki;
- olej roślinny (oliwa lub słonecznik);
- zmielony czarny pieprz;
- Sól.
Gotowanie krok po kroku:
- Łososia pokroić w cienkie plasterki, włożyć do głębokiego szklanego naczynia. Posyp solą i pieprzem, posyp sokiem z cytryny, zalej 2 łyżki. l. obrazy olejne. Pozostaw do marynowania na kilka godzin.
- Drobno posiekaj zioła. Ser zetrzeć na grubej tarce, dodać do ziół i wymieszać.
- Rozwiń warstwę chleba pita, posmaruj olejem. Przykryj kolejną warstwą, połóż na nim łososia, zioła i ser.
- Ciasto zwinąć w rulon i pokroić na porcje.
- Jajko ubić widelcem, dodać musztardę, 1 łyżkę. l. masło i 1 łyżka. l. sok cytrynowy. Mieszać.
- Nasmaruj formę olejem, ułóż bułki. Aby zapobiec ich obracaniu się, możesz je przymocować wykałaczkami lub szaszłykami. Posmaruj mieszanką jajeczną.
- Piec w rozgrzanym piekarniku przez 30 minut w 180-200 stopniach.
Lavash roll z różowym łososiem w puszce
Wymagane są następujące składniki:
- 1 cienki chleb pita;
- 1 puszka różowego łososia w oleju;
- 2-3 jajka;
- Pietruszka;
- 2-3 ul. l. majonez;
- 1-2 ząbki czosnku.
Gotowanie krok po kroku:
- Ugotowane jajka zetrzyj na tarce lub drobno posiekaj.
- Usuń kości z różowego łososia w puszkach i rozgnieć filety widelcem.
- Drobno posiekaj pietruszkę, posiekaj czosnek.
- Rozłóż majonez na rozszerzonej warstwie ciasta. Na wierzch ułożyć ryby, jajka, pietruszkę i czosnek.
- Delikatnie zwinąć w rulon, zawinąć w folię i pozostawić na godzinę do zaparzenia na zimno.
- Podziel na porcje przed podaniem.
Lavash roll z czerwoną rybą to dobra przystawka do wina lub szampana. Jeśli pięknie udekorujesz naczynie ćwiartkami cytryny i ziołami, będzie to wspaniała dekoracja na każdą ucztę.
