W sklepie możesz kupić przysmaki na każdy gust. Ale domowe słodycze, przygotowywane z miłością, z kawałkiem duszy zatopionym w każdym cukierku, zawsze będą poza konkurencją. Niektóre domowe desery nie wymagają specjalnych umiejętności ani nadmiernej inwestycji czasowej. Słowo „chałwa” (حلاوة) w tłumaczeniu z arabskiego oznacza „słodycz”. Chałwa w Adjarian jest łatwa w przygotowaniu, dzięki czemu poradzi sobie z nią nawet dziecko.
Czy to jest to konieczne
- - mąka kukurydziana - 100 g;
- - cukier - 80 g;
- - anyż, kardamon, cynamon, olejek różany - do smaku;
- - woda - 75 ml.
Instrukcje
Krok 1
Cukier podzielić na dwie równe części: jedna część będzie potrzebna do przygotowania aromatycznego syropu cukrowego. Do chochli wlać zimną wodę, dodać jedną część - 40 gram - cukru pudru, tu wsypać zmielone przyprawy, wrzucić olejek różany i z tej mieszanki zagotować syrop.
Krok 2
Połącz mąkę i masło w kociołku lub grubościennym rondlu. Smażyć ciągle mieszając przez 10 minut. Do tej mieszanki wsypać resztę granulowanego cukru, wymieszać i delikatnie wlać przygotowany syrop cukrowy, od czasu do czasu mieszając.
Krok 3
Słodką masę gotujemy na średnim lub małym ogniu, aż masa będzie wystarczająco gęsta. Powinien stać się plastyczny, a gdy ostygnie na tyle, by można go było podnieść, można z niego wytoczyć kulkę. Zdejmij kociołek z ognia i lekko ostudź.
Krok 4
Ułożyć na szerokim, płaskim naczyniu i podzielić na 20 plastrów. Użyj małych foremek do cukierków, czekolady lub lodu, aby nadać kształt. Lub zwinąć małe kulki.
Całkowicie schłodzić chałwę przed podaniem.
