Deska do krojenia to prosty temat, ale oferowany asortyment skłania do zastanowienia się nad tym, którą deskę wybrać dla siebie.
Deska drewniana
Najpopularniejsze i najbardziej poszukiwane deski w naszych czasach. Pochodzą z litego drewna lub klejone z drewnianych płyt. Rozmiary desek są zmienne, łatwo dobrać odpowiedni rozmiar. Najdroższe i najtrwalsze są deski dębowe.
Zalety: wykonane z materiału przyjaznego dla środowiska. Deski z litego drewna są trwałe, nadają się do gotowania młotkiem lub siekierą. Leżą mocno na blacie stołu, nie ślizgają się. Istnieją modele z uchwytami dla tych, którzy wolą wieszać deski na haczykach.
Wady: Deski osikowe i brzozowe nie są tanie, a deski dębowe są rzadkie i drogie. Deski drewniane pochłaniają zapach i wilgoć, aw pęknięciach mogą rozwijać się zarazki. Deski klejone są tańsze, ale bardzo krótkotrwałe, mogą pękać przy upadku nawet z niewielkiej wysokości. Po użyciu deskę drewnianą należy umyć gorącą wodą i wytrzeć do sucha.
Plastikowa tablica
Drugie miejsce w rankingu zakupionych płyt. Ich asortyment uderza swoją różnorodnością. Plastikowa tablica jest kolorowa, czasem ze zdjęciem. Różnią się też kształtem: okrągłym, prostokątnym, z rączką lub bez, nawet w postaci owoców, warzyw czy zwierząt. Zalety: plastikowe deski są niedrogie, łatwe w utrzymaniu czystości, nie pochłaniają zapachu jedzenia. Wady: Plastikowe deski ślizgają się po stole, pozostawiając rysy na powierzchni blatu, często na deskach pozostają ślady po nożach. W kuchni deski z figurami są bezużyteczne, służą raczej jako dekoracja wnętrz niż do celów praktycznych.
Szklana tablica
Szklane tablice stały się ostatnio bardzo popularne, ale szybko zyskały zaufanie kupujących. Zalety desek szklanych: pomimo tego, że są „szklane”, deski są bardzo wytrzymałe, a dzięki silikonowym nóżkom z tyłu doskonale trzymają się stołu i nie ślizgają. Jego prosty kształt i niewielkie rozmiary sprawiają, że nadaje się jako podstawa pod garnek lub patelnię. Idealny do krojenia wypieków. Jasny design produktu posłuży jako dodatkowa dekoracja wnętrza kuchni. Wady: ze względu na tłoczoną powierzchnię, deska jest trudna do czyszczenia, konieczne jest przetarcie lub nasączenie specjalnymi produktami. Surowo zabrania się używania na szklanej desce młotka, siekiery i ceramicznych noży.
Płyta pilśniowa powlekana polimerem
Są jedną z odmian desek drewnianych. Różnica polega na tym, że do ich produkcji wykorzystuje się wióry i trociny, które są prasowane, a następnie nadają im pożądany kształt. Zalety: niska cena, bardzo efektowny design. Ze względu na nietypową kolorystykę często wybierane są na prezent. Wady: bardzo szybko pęcznieją wodą, można użyć tylko jednej, bezbarwnej strony.
Elastyczna plastikowa tablica
Elastyczna deska do krojenia jest wszechstronna pod każdym względem. Dzięki swojej powierzchni nie tępi noży, łatwo na nim rozwałkować ciasto. Producenci oferują deski w różnych rozmiarach i kolorach. sprzedawane pojedynczo lub jako zestaw kilku sztuk o różnych rozmiarach. Zalety: łatwe do prania, łatwe do przechowywania, wystarczy zwinąć i schować, niezastąpione podczas podróży do natury. Nie pochłaniają wilgoci i zapachów żywności. Elastyczność materiału pozwala na przeniesienie wyciętych produktów do pożądanego pojemnika. Wady: Z biegiem czasu tracą kształt, stają się pofalowane, nie nadają się do krojenia mięsa siekierą i młotkiem.
