Czy zauważyłeś, że wino nie jest sprzedawane w plastikowych pojemnikach? Że nie ma tu brązowych butelek, tylko białe i zielone… to wszystko nie bez powodu: wino butelkowane jest tylko w ściśle określonych pojemnikach.
Do butelkowania wina używa się różnych pojemników. Na świecie najczęściej stosowane są butelki półlitrowe, litrowe i inne szklane do 5 litrów, ponieważ takie pojemniki są najbardziej praktyczne i wygodne w użyciu. Duzi producenci stosują pojemniki głównie z zielonego szkła, rzadziej z brązowego, jasnego szkła używa się tylko do win białych. Kształt butelek ma bardziej znaczenie estetyczne niż smakowe i zależy tylko od wyobraźni producenta.
Dzbanek jest najbardziej odpowiednim naczyniem do bezpośredniego podawania. Wino w srebrnym dzbanku doskonale ozdobi świąteczny stół. Napój sztuki staje się tylko zdrowszy, nasycony jonami srebra. Pamiętaj jednak, że nie możesz długo trzymać wina w srebrnym dzbanku. W przeciwnym razie ten srebrny „filtr” pozbawi wino jego korzystnych właściwości.
Tradycja nalewania wina do karafki jest przekazywana od kilku stuleci – odkąd szkło zaczęło się rozprzestrzeniać w Europie. Celem nalewania wina do naczyń jest uwolnienie go od osadu i dodatkowego nasycenia powietrzem.
Niewątpliwie najlepsze pojemniki na wina to beczki dębowe lub pojemniki ze stali nierdzewnej. Rzadziej używane są naczynia emaliowane. Niedopuszczalne jest używanie pojemników miedzianych i innych metalowych, ponieważ w wyniku chemicznej interakcji z metalem wino staje się czarne. Do nalewania wina można używać sztućców aluminiowych.
Główną zasadą wina jest to, że im mniejsza objętość pojemnika, tym szybciej wino dojrzewa i starzeje się
Ale bez względu na to, w jakim pojemniku znajduje się twoje wino, bez odpowiedniego przechowywania straci ono swój niepowtarzalny aromat i smak. Idealna temperatura przechowywania win to 15°C. Duże drewniane beczki są przechowywane tylko w suchych, bezwonnych i czystych piwnicach.
