Jeśli chcesz ugotować bardzo niezwykłą sałatkę, aby zaskoczyć i zachwycić swoich gości, zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na ten przepis. Sałatka z języka okazuje się bardzo lekka, apetyczna i niesamowicie smaczna. Jednocześnie przygotowanie tego dania nie będzie wymagało tak dużego wysiłku.
Składniki:
- 1 język (najlepiej wołowina);
- 2 średnie marchewki;
- 1 dojrzały pomidor;
- 50 g twardego sera;
- majonez;
- 1 ząbek czosnku;
- 2 ławruszki;
- 100 g fasoli (białej);
- 2 świeże ogórki;
- 50 g piór zielonej cebuli, koperek;
- Sól;
- kwaśna śmietana;
- ziarna czarnego pieprzu.
Przygotowanie:
- Pierwszą rzeczą, którą powinieneś zrobić, to przygotować swój język. Jest dokładnie myty w zimnej bieżącej wodzie i umieszczany w rondlu. Następnie umieszcza się w nim lawrushkę i ziarna pieprzu, wlewa się wymaganą ilość czystej wody i doprowadza do wrzenia. Gotuj język, aż będzie w pełni ugotowany, może to zająć około 3 godzin.
- Fasolę należy opłukać i wlać do rondla. Wlej wodę i podpal. Po zagotowaniu płynu musisz spowolnić ogrzewanie. Gotowanie białej fasoli zajmuje jedną trzecią godziny (około 20 minut).
- Marchewki należy dobrze obrać i umyć. Następnie gotuje się w słonawej wodzie przez około 5-6 minut. Następnie jest kruszony za pomocą grubej tarki.
- Ogórki i pomidory (koniecznie dojrzałe) należy dokładnie umyć i usunąć z nich szypułki. Następnie warzywa kroi się na małe kawałki.
- Twardy ser zmiel grubą tarką.
- Łuski należy usunąć z ząbka czosnku i po umyciu pokroić w bardzo drobną kostkę. Do siekania można również użyć prasy do czosnku.
- Gotowy ozór wołowy należy zanurzyć w bardzo zimnej wodzie na 2 minuty. Następnie należy go posiekać, krojąc na małe kawałki ostrym nożem.
- Wszystkie powyższe zmiażdżone składniki należy umieścić w odpowiednio dużym pojemniku.
- Następnie sałatkę należy doprawić sosem. Aby go przygotować, musisz wymieszać majonez (najlepiej domowej roboty) i śmietanę, które należy przyjmować w stosunku 1: 1.
- Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników sałatkę należy wysłać do lodówki na 20-30 minut. Następnie włóż go w zgrabny szkiełko do salaterki, na wierzch możesz udekorować świeżymi gałązkami koperku i pietruszki.
