Shavlya w języku uzbeckim to niezwykle apetyczne, aromatyczne i smaczne danie, które nadaje się zarówno na lunch, jak i na świąteczne stoły. Przygotowanie go jest dość proste, jeśli znasz niektóre niuanse.
Czy to jest to konieczne
- • 1 kg cebuli;
- • 150 g słonecznika lub oliwy z oliwek;
- • 300 g dojrzałych pomidorów;
- • sól i pieprz czarny;
- • 1 kg marchwi;
- • 300 g mięsa;
- • 700 g kaszy ryżowej.
Instrukcje
Krok 1
Mięso należy opłukać i za pomocą ostrego noża pokroić w drobną kostkę.
Krok 2
Łuski należy usunąć z cebulek, a następnie pokroić w drobną kostkę. Obierz marchewki i dobrze umyj. Następnie należy go pokroić na cienkie kawałki za pomocą ostrego noża.
Krok 3
Z pomidorów należy zdjąć skórki. Można to łatwo zrobić, najpierw parząc je wrzątkiem. Następnie kroi się je na małe kawałki.
Krok 4
Do gotowania potrzebny będzie kociołek. Wlewa się do niego olej słonecznikowy, kocioł podpala się. Gdy olej jest gorący, wlej przygotowane mięso. Smażyć, regularnie mieszając.
Krok 5
Gdy mięso zostanie dokładnie usmażone, do kociołka wrzuć posiekaną cebulę i trochę marchewki. Wszystko wymieszaj i dalej smaż na średnim ogniu, pamiętając o regularnym mieszaniu. Warzywa powinny być złotobrązowe.
Krok 6
Następnie do kociołka wlewa się pozostałą marchew i wstępnie umytą kaszę ryżową. Wszystko dokładnie wymieszaj i smaż, aż płatki staną się przezroczyste. Następnie wlej masę pomidorową do kociołka i wszystko ponownie wymieszaj.
Krok 7
Następnie do naczynia wlewa się wodę i dodaje przyprawy. Ilość wody zależy od rodzaju płatków ryżowych i ostatecznej konsystencji gotowego dania. Jeśli chcesz, aby owsianka była grubsza, wlej mniej wody, a jeśli cieńsza, to odpowiednio więcej.
Krok 8
Gdy danie osiągnie pożądaną konsystencję, można je natychmiast ułożyć na talerzach i podać.
