- Autor Brandon Turner [email protected].
- Public 2023-12-17 01:56.
- Ostatnio zmodyfikowany 2025-01-24 11:50.
Kurczak otrzymuje się z lekką pikantną nutą, a aby mięso było soczyste, zaleca się je wstępnie natłuścić kwaśną śmietaną, olejem roślinnym lub majonezem.
Składniki:
- tuszka kurczaka średniej wielkości - 1 szt.;
- Cebula - 2 szt.;
- Czosnek - 2 goździki;
- Świeże grzyby (pieczarki) - 250 g;
- Wino białe stołowe - 80 g;
- Masło - 120 g;
- Olej roślinny;
- Ketchup pikantny - 120 g;
- Zmielony czarny pieprz;
- Sól;
- Koper i pietruszka.
Przygotowanie:
- Obierz cebulę i ząbki czosnku i dobrze umyj.
- Posortuj świeże grzyby, obierz i dobrze umyj.
- Wstępnie umyć kurczaka, podzielić na porcje.
- Cały niezbędny czosnek przełóż przez drobną tarkę. Każdą cebulę podzielić na kilka plasterków. Pokrój pieczarki na plasterki.
- Posortuj zielony koperek i pietruszkę, dobrze umyj i osusz.
- Każdy kawałek kurczaka zetrzyj dobrze mieszanką soli czosnkowej i czarnego pieprzu, następnie przełóż do naczynia do pieczenia, nasączonego olejem roślinnym. Równomiernie rozprowadź cebulę i resztę startego czosnku.
- Zalej kurczaka połową wymaganej ilości wina stołowego, posyp dodatkowo posiekaną natką pietruszki, czosnkiem, wyślij do nagrzanego piekarnika. Piec w 200 stopniach przez około 45 minut. Od czasu do czasu dolewaj pozostałą połowę wina stołowego, rozciągając je przez cały czas gotowania.
- Na patelni rozgrzać masło, włożyć do niego plastry świeżych grzybów, dusić pod przykrywką przez około 15 minut, od czasu do czasu mieszać.
- Przed podaniem ułóż kawałki kurczaka na półmisku, dopraw ketchupem, pietruszką i koperkiem. Użyj duszonych grzybów jako przystawki.
