Suszarki do maku świetnie nadają się do rodzinnych herbat. Możesz sam zrobić taki tradycyjny rosyjski przysmak. Istnieje kilka przepisów na jego przygotowanie.
Suszenie makiem na skondensowanym mleku
Będziesz musiał wziąć następujące składniki: mleko skondensowane (300 ml), mąka (4 szklanki), jajka (3 szt. + 1 żółtko, które jest niezbędne do smarowania suszarek), soda (0,5 łyżeczki), sól (1/4 łyżeczki) l.), wanilina (1 saszetka), mak (10 gramów).
Najpierw musisz wymieszać wszystkie suche pokarmy, z wyjątkiem maku. Następnie dodaje się do nich skondensowane mleko i jajka. Za pomocą trzepaczki wymieszaj wszystkie składniki, aby uzyskać miękkie ciasto. Nie powinien przyklejać się do rąk.
Weź trochę ciasta i zwiń je w „kiełbasę”. Pokrój na małe kawałki o długości około 5-6 cm, a następnie wykonaj z nich pierścienie. Dlatego musisz użyć całego ciasta. Krążki należy natychmiast ułożyć na blasze wyłożonej pergaminem do pieczenia.
Smarujemy suszarki żółtkiem i posypujemy makiem. Wyślij je do pieczenia w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 20-25 minut. Powinny być dobrze przyrumienione. Następnie trzeba je wyjąć, położyć na talerzu i poczekać, aż wyschnie. Na bazie mleka skondensowanego są słodkie i bardzo chrupiące.
Suszenie z makiem na zwykłym mleku
Aby przygotować suszenie według tego przepisu, potrzebne będą następujące składniki: mąka (2 szklanki), cukier (5 łyżek), mak (2 łyżki), jajka (1 szt.), mleko (100 ml), napoje gazowane (0,25 łyżeczki), sól (0,5 łyżeczki).
Najpierw musisz wymienić ciasto, powinno być trochę bardziej miękkie niż w przypadku pierogów. Najpierw trzeba rozbić jajko i zmielić je dwiema łyżkami cukru na biało. Następnie dodaje się sól i sodę. Następnie wstrzykuje się mleko. Po dodaniu mąki należy ją przesiać przez sito, aby była nasycona tlenem.
Weź gotowe ciasto i odetnij z niego mały kawałek. Zrób z niego cienką „kiełbasę”. Oba końce muszą być połączone, aby utworzyć pierścień. Teraz musisz wziąć rondel, zalać wodą i zagotować. Tam musisz dodać 3 łyżki. łyżki cukru i wrzuć wszystkie krążki. Kiedy się pojawią, muszą być gotowane przez kolejne 2 minuty. Następnie należy je wyjąć z patelni i pozostawić do spłynięcia.
Piekarnik nagrzać do 230°C, ugotowane krążki położyć na wysmarowanej tłuszczem blasze do pieczenia i odstawić na 10 minut do pieczenia. Następnie należy obniżyć temperaturę do 180 ° C, wyjąć blachę do pieczenia i posypać suszenie makiem. Potem wracają do piekarnika, ale na 15 minut. Gotowe sushi układa się na talerzu i podaje schłodzone na herbatę.
