Przygotowane według tego przepisu rumiane bułeczki mają niezwykły smak. Dobrze komponują się z mlekiem, ale również świetnie komponują się z kawą lub herbatą. Teraz w okresie Wielkiego Postu poszczące mogą zastąpić masło olejem roślinnym, a bajgle posmarować liśćmi herbaty. Ciasto na bajgle przygotowuje się w wypiekaczu do chleba.
Czy to jest to konieczne
- - 2 szklanki wody
- - łyżka soli
- - łyżeczka cukru
- - 2 łyżeczki drożdży - wytrawne
- - 80 g masła
- - 5 szklanek mąki
- - 30 g nasion sezamu
- - 30 g maku
- - 30 ml mleka
Instrukcje
Krok 1
Załaduj wypiekacz chleba wodą, cukrem, solą, olejem, drożdżami, mąką. Za półtorej godziny będziesz miał ciasto. Powinien podwoić objętość.
Krok 2
Umieść ciasto na istniejącej powierzchni roboczej. Ugniataj lekko rękami. Jeśli ciasto klei się do rąk, dodaj trochę mąki.
Krok 3
Podziel gotowe ciasto na małe części, z każdej utwórz kulkę - wyjdzie około 30 z nich. Zwiń każdą kulkę w pasek, połącz krawędzie. Odstaw na pół godziny w ciepłe miejsce.
Krok 4
Następnie zanurz każdy pierścień we wrzącej wodzie i gotuj z każdej strony przez 20 sekund. Usuń pierścienie łyżką cedzakową. Umieść je natychmiast na blasze do pieczenia.
Krok 5
Każdy pierścień posmaruj mlekiem, posyp sezamem lub makiem. Pieczemy w 200 stopniach przez 20 minut - aż się zarumienią.
