Jeśli masz ochotę na coś bardzo smacznego i domowego na herbatę, a nie masz dużo czasu, możesz spróbować zrobić słynny cukierek „Korovka”. Jej wyśmienity smak przypadnie do gustu wszystkim domownikom, a przygotowanie zajmie kilka minut.
„Krowa”, delikatny kremowy smak i niezrównany aromat zawsze były główną atrakcją tego przysmaku.
Oczywiście słynne cukierki wciąż są wytwarzane w fabrykach cukierniczych, ale domowego smaku nie da się niczym zastąpić. Svmye popularne przepisy na ukochany cukierek „Krowa”, a my ujawnimy niektóre sztuczki jego przygotowania.
Klasyczne słodycze „Korovka”
Niezwykłego smaku skondensowanego mleka nie da się porównać z niczym innym, dlatego słynny cukierek kocha wiele pokoleń. Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:
- mleko skondensowane - 3 łyżki stołowe;
- krem ciężki - 100 ml;
- cukier granulowany - 130 g;
- masło - 50 g;
- wanilina - na czubku noża.
- Stopniowe wytwarzanie niezwykłego przysmaku rozpoczyna się od przygotowania wszystkich składników.
- Musisz wziąć rondel z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką.
- W misce umieścić śmietanę, cukier, wanilię i mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj i zagotuj mieszaninę.
- Gotuj mieszaninę przez 20 minut, ciągle mieszając.
- Dodaj masło do mieszanki mleka.
- Gotuj na małym ogniu, nie dopuszczając do przypalenia mieszanki.
- Doprowadź mieszaninę do gęstej konsystencji i zdejmij z ognia.
- Weź specjalną formę na słodycze i posmaruj ją olejem. Wlej gorącą mieszankę do pojemnika. Pozostaw do ostygnięcia.
- Wysłać formę wraz ze słodyczami do lodówki i pozostawić do stwardnienia.
- Połóż cukierki na pergaminie i trochę wysusz.
- Chociaż cukierek wyschnie na zewnątrz, pozostanie miękki w środku. Smacznego!
Domowa „Krowa” o smaku miodu
Popularna jest nie tylko klasyczna „Krowa”. Wśród wielu ulubionych przepisów jest ten.
Aby przygotować miód „Lady”, musisz wziąć następujące produkty:
- krem ciężki - 250 ml;
- cukier granulowany - 200 g;
- płynny miód - 3 łyżki stołowe;
- masło - 30 g;
- kwas cytrynowy - 1/2 łyżeczki.
- Przepis krok po kroku zaczyna się od przygotowania przyborów kuchennych. Powinien to być rondel o grubych ściankach, który zapobiegnie spaleniu się mieszanki.
- Śmietanę wlać do rondla i zagotować.
- Dodaj cukier granulowany i masło.
- Gotuj mieszaninę na małym ogniu, ciągle mieszając.
- Gdy tylko mieszanina zacznie brązowieć, dodaj miód i kwasek cytrynowy. Dokładnie wymieszaj masę cukierkową i kontynuuj gotowanie.
- W ciągu 30 minut masa powinna zgęstnieć i nabrać ciemnego odcienia.
- Przygotuj patelnię na cukierki i posmaruj ją olejem.
- Wlej miksturę do przygotowanego naczynia i ostudź.
- Wstaw do lodówki na 3 godziny.
- Gdy cukierek jest twardy na zewnątrz, można podać smakołyk.
Pachnące „Krowy” z wanilią
Ten przepis nie różni się zbytnio strukturą od poprzednich, jednak słodycze są bardziej aromatyczne i smaczne.
Aby przepis był udany, wymagane są następujące składniki:
- pieczone mleko - 200 ml;
- cukier granulowany - 200 g;
- masło - 2 łyżki;
- płynny miód - 2 łyżki stołowe;
- wanilina - na czubku noża;
- olej słonecznikowy - 1 łyżeczka.
- Weź rondel o grubych ściankach i postaw go na małym ogniu.
- Do miski wrzuć masło, miód, wanilinę i cukier granulowany. Mieszaj, aż będzie gładka.
- Stopniowo dodawaj pieczone mleko do mieszanki. Gotuj mieszankę cukierków na małym ogniu przez 30 minut. Mieszaj ciągle, aby się nie paliła.
- Po wskazanym czasie kremówka powinna stać się gęstsza i brązowawa.
- Przygotuj formę na słodycze. Posmaruj odrobiną oleju roślinnego.
- Wlej mieszaninę do foremek i wyślij do lodówki do ostygnięcia.
- Przenieś cukierki na pergamin. Pyszny i aromatyczny smakołyk gotowy!
Prosty przepis na domową „Krową” z orzeszkami ziemnymi
Ciekawy i dość prosty przepis zmusi Twoje gospodarstwo domowe do porzucenia zakupionych słodyczy i na zawsze będzie preferować domowe.
Ten przepis wymaga następujących składników do przygotowania słodyczy:
- krem ciężki - 500 ml;
- cukier granulowany - 300 g;
- masło - 3 łyżki stołowe;
- cukier waniliowy - 1 opakowanie;
- orzeszki ziemne obrane - 200 g.
- Konieczne jest przyjmowanie głębokich naczyń o grubych ścianach.
- Śmietanę i cukier puder umieścić w pojemniku. Gotuj przez pół godziny. Konieczne jest ciągłe mieszanie mieszanki, ponieważ krem po ugotowaniu mocno unosi się i może się wygotować.
- Po upływie określonego czasu masa powinna stopniowo gęstnieć i zmienić kolor na karmelowy.
- Ciągle mieszając, dodaj do masy masło i cukier waniliowy.
- Włóż orzechy do blendera i dokładnie zmiel. Jeśli lubisz całe orzechy, możesz je przełamać na pół. Lepiej zacząć przygotowywać orzechy przed przygotowaniem mieszanki cukierków, aby uniknąć jej przypalenia.
- Do mieszanki dodaj zmielone orzechy i dokładnie wymieszaj.
- Przygotuj formę na słodycze. Posmaruj masłem.
- Włóż masę cukierkową do foremki i ostudź.
- Wyślij cukierki do lodówki, aż zestalą się.
- Włóż słodycze do pięknego naczynia i podawaj z herbatą.
Pyszna „Korovka” z rodzynkami i suszonymi morelami
To jeden z najbardziej niekonwencjonalnych przepisów, choć smak takiego cukierka pod wieloma względami przewyższa zakupiony wariant.
Aby go przygotować, potrzebujesz następujących składników:
- krem ciężki - 200 ml;
- mleko skondensowane - 3 łyżki stołowe;
- cukier granulowany - 200 g;
- masło - 30 g;
- rodzynki i suszone morele - mała garść.
- Przed przygotowaniem mieszanki cukierków rodzynki i suszone morele należy namoczyć w ciepłej wodzie.
- W rondelku połącz cukier puder ze śmietaną i na małym ogniu.
- Niech mieszanina się zagotuje. Dodaj mleko skondensowane i masło. Gotuj przez 20 minut, ciągle mieszając.
- Rodzynki i suszone morele wycisnąć z wody i pokroić w drobną kostkę. Do tych celów możesz użyć blendera.
- Do kremowej masy dodać mieszankę suszonych owoców. Dokładnie wymieszać.
- Włóż masę cukierkową do formy. Pozostaw do ostygnięcia. Słodycze przechowuj w lodówce, aż stwardnieją.
- Niezwykły deser jest gotowy!
Niektóre niuanse w przygotowaniu słodyczy „Korovka”
- Gotowane cukierki powinny mieć karmelowy kolor i gładką konsystencję. Jeśli słodycz jest zbyt blada, oznacza to, że nie są do końca ugotowane.
- Wewnętrzne wypełnienie cukierków powinno mieć miękką i lepką konsystencję. Zbyt płynne nadzienie świadczy o złej jakości dodanego masła.
- Przygotowany przysmak, jak wszystkie słodycze, ma datę ważności. Pyszne „Korovki” nie powinny być przechowywane dłużej niż 20 dni. Suche nadzienie, które zaczyna się kruszyć, może świadczyć o ich złej jakości.
- Jeśli przetrawisz masę cukierkową, cukierek będzie twardszy na zewnątrz i suchy w środku.
- Aby sprawdzić gotowość mieszanki cukierków, możesz upuścić niewielką masę na zimną płytkę. Jeśli mieszanka szybko twardnieje i nie klei się do rąk, masa cukierkowa jest gotowa.
- Istnieje wiele przepisów na zrobienie „Lady”. Możesz zrobić słynny przysmak z orzeszkami pinii, migdałami, rodzynkami, a nawet kandyzowanymi owocami.
Słodycze „Korovka” to przysmak, który wielu pokochało za ich oryginalny i delikatny smak. Teraz wiesz, że zrobienie ich w domu jest dość proste. Gotuj z przyjemnością i smacznego!
