Podczas postu można ugotować chude grzyby z pieczarkami. Jest również odpowiedni dla osób na diecie, ponieważ jest niskokaloryczny i bardzo lekki. Zupę ze świeżych pieczarek można spożywać po wystawnych ucztach i świętach, kiedy ma się ochotę na coś smacznego i kwaśnego. Poznamy wszystkie sztuczki jego przygotowania.
Czy to jest to konieczne
- warzywa;
- pieczarki - 120 g;
- ziemniaki - 250 g;
- pasta pomidorowa - 3 łyżki stołowe;
- korzeń pietruszki - 1 szt.;
- marchewki - 2 szt.;
- olej roślinny - 4 łyżki stołowe;
- mąka - 2, 5 łyżek;
- cebula - 3 szt.;
- świeża biała kapusta - 250 g;
- czarny pieprz i sól.
Instrukcje
Krok 1
Pieczarki opłukać i obrać, pokroić na kawałki. Gotuj je do miękkości w półtora litra wody. Do gotującego się bulionu dodaj posiekaną kapustę i sól.
Krok 2
Drobno posiekaj cebulę, marchewkę, pietruszkę i podsmaż na maśle na złoty kolor. Ciągle mieszaj, aby składniki się nie przypaliły.
Krok 3
Umieść pastę pomidorową i ugotowane pieczarki w smażonych warzywach. Gotuj przez 3 minuty. Następnie dodaj mąkę, wymieszaj i smaż przez kolejne 5 minut.
Krok 4
Zanurz posiekane ziemniaki w bulionie, zagotuj. Wcześniej usmażoną mieszankę włożyć do zupy z pieczarek i dalej gotować, aż ziemniaki zmiękną. Przed podaniem umieść pieprz i posiekane zioła na każdym talerzu.
