Cantucciego. Moim zdaniem to bardzo nietypowa nazwa i nawet nie od razu rozumie się, o co chodzi. A mowa o tradycyjnych włoskich ciasteczkach z migdałami. I to właśnie ugotujemy.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 250 g;
- - cukier - 150 g;
- - jajka - 2 szt.;
- - migdały - 100 g;
- - masło - 30 g;
- - cukier waniliowy - 5 g;
- - miód - pół łyżki;
- - proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Instrukcje
Krok 1
Najpierw musimy wymieszać następujące składniki: mąkę, cukier i cukier waniliowy. Następnie dodaj tam proszek do pieczenia. Jeśli go nie masz, możesz zastąpić go napojem gazowanym, gaszonym octem.
Krok 2
Bierzemy jajka. Pokonaj je dokładnie.
Krok 3
Teraz musimy dodać ubite jajka i wstępnie zmiękczone masło do naszej suchej mieszanki. Wszystko to należy teraz zagnieść na miękkie ciasto, następnie dodać tam miód i ponownie zagnieść.
Krok 4
Czas na migdały. Musi być wysuszony. A zrobimy to za pomocą rozgrzanej patelni. Kładziemy i suszymy na średnim ogniu przez około 15 minut. Następnie całość schładzamy i dodajemy migdały do ciasta.
Krok 5
Teraz dzielimy powstałe ciasto na 2 części i formujemy z nich 2 „bochenki”. Ich średnica powinna wynosić około 3 centymetry. Następnie kładziemy je na blasze do pieczenia pokrytej folią spożywczą. Powinny być pieczone przez około 15 minut w 180 stopniach. Nawiasem mówiąc, zanim upieczesz te „bochenki”, nie zapomnij najpierw podgrzać piekarnika.
Krok 6
Tak więc nasze „bary” są gotowe. Teraz trzeba je wyciąć, ale tylko poprawnie. To znaczy o grubości 1 centymetra i zawsze pod kątem. Po wykonanej operacji pozwól im ostygnąć.
Krok 7
Po ostygnięciu ciastek ponownie wstawiamy do piekarnika na 15-20 minut w temperaturze 150 stopni, ale tylko po to, by wyschły. Bardzo łatwo wiedzieć, że jest gotowy. Cantucci będzie generalnie lekki i twardy jak grzanka.
Krok 8
Zjadają takie ciasteczka maczając je w kawie, herbacie, a nawet winie! Smacznego! Powodzenia!
