Śmietana przygotowana według tego przepisu to ciasto o smaku mleka. Dodanie miodu do ciasta nadaje wypiekom pikantny miodowy smak. Kwaśna śmietana zapewnia delikatność i lekkość.
Czy to jest to konieczne
- - jajko - 3 szt.; - śmietana - 600 g;
- - olej słonecznikowy - 100g;
- - mąka - 300 g;
- - skrobia ziemniaczana - 2 łyżki. łyżki;
- - miód - 50 g;
- -cukier -150 g;
- - cukier waniliowy - saszetka;
- - soda - 1/2 łyżeczki;
- - cynamon - 1/2 łyżeczki;
- - skórka z cytryny - 1/2 łyżeczki
Instrukcje
Krok 1
Ubij jajka i połącz z miodem, olejem słonecznikowym, cukrem. Wymieszaj kompozycję.
Krok 2
Do masy dodać mąkę, skrobię, skórkę z cytryny, cynamon. Sodę ugasić octem, połączyć z ciastem. Następnie dobrze wymieszaj.
Krok 3
Ciasto powinno być jędrne. Musi być umieszczony w wysmarowanej formie. Piec w piekarniku nagrzanym do 180-200 stopni przez około 40 minut.
Krok 4
Ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Gotowość skórki można określić wykałaczką, przebijając nią ciasto (nie powinno być mokre). W trakcie pieczenia wypieki zmienią kolor na czekoladowy.
Krok 5
Pozostaw ciasto do ostygnięcia, a następnie pokrój na małe kawałki (około 3 cm) dla lepszego zaimpregnowania kwaśną śmietaną. Chrupiące i zarumienione plastry odkładamy na bok, później robi się z nich okruchy do posypania ciasta.
Krok 6
Śmietanę wymieszać z cukrem waniliowym i połączyć z kawałkami ciasta. Umieścić miksturę szczelnie w odpowiednim naczyniu i przykryć folią spożywczą. Wstaw do lodówki na 40-60 minut.
Krok 7
Zmiel opóźnione plastry ciasta na okruchy.
Schłodzoną śmietanę wyłożyć na naczynie (odwracając formę), delikatnie przyciąć szpatułką. Posyp okruchami na wierzchu, lekko dociskając po bokach. Pyszna śmietana jest gotowa do podania.
