Pyszne ciasto można upiec nie tylko w piekarniku, ale także w kuchence mikrofalowej. Nie będzie miał złotobrązowej skórki, ale wypieki będą gotowe w ciągu kilku minut. Możesz zrobić porcje babeczek bezpośrednio w filiżankach lub upiec piękny kawałek, który pokroisz przed podaniem.
Pieczenie w kuchence mikrofalowej ma wiele funkcji. Aby uzyskać pyszną babeczkę, ugotuj ją w okrągłym kształcie z otworem pośrodku. Taka forma pozwoli równomiernie upiec ciasto i nie wysycha. Aby ciasto wyglądało pięknie, dodaj do ciasta kandyzowane owoce, czekoladę lub kakao. Dla bardziej efektownego wyglądu gotowy produkt należy posypać cukrem pudrem lub glazurą.
Czekoladowe muffinki z porcjami
Te babeczki można przygotować dla grupy przyjaciół. Podziel ciasto na piękne ceramiczne lub szklane kubki i podawaj bezpośrednio w tej misce. Deser okaże się bardzo piękny, a Ty znacznie zaoszczędzisz czas.
Będziesz potrzebować:
- 100 g gorzkiej czekolady bez dodatków;
- 4 łyżki. łyżki mąki;
- 1 łyżka. łyżka cukru;
- 80 g masła;
- 4 łyżki. łyżki mleka;
- 1 jajko;
- szczypta waniliny.
Posiekaną czekoladę, mleko i masło umieść w szklanej lub plastikowej misce. Umieść pojemnik w kuchence mikrofalowej na 1 minutę. Wymieszaj masę. Rozgnieć jajko z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Ten punkt jest bardzo ważny - nierozpuszczone kryształy mogą się palić podczas gotowania babeczek.
Dodaj mieszankę jajeczną do czekolady, mąki i waniliny. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie umieść w filiżankach lekko posmarowanych masłem. Umieść filiżanki w kuchence mikrofalowej i włącz piekarnik na 3 minuty przy maksymalnej mocy. Po zakończeniu cyklu nie wyjmuj babeczek – poczekaj, aż ciasto przestanie wyrastać. Podawać w filiżankach, do każdej porcji można dodać lody waniliowe.
Babeczka z kandyzowanymi owocami i orzechami
Będziesz potrzebować:
- 2 jajka;
- 1 szklanka mleka;
- 0,75 szklanki cukru;
- 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego;
- 1 łyżka. łyżka skórki z cytryny;
- 0,5 szklanki kandyzowanych owoców w różnych kolorach;
- 0,25 szklanki pistacji i migdałów;
- 2 szklanki mąki pszennej;
- 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
- 1 łyżeczka soku z cytryny.
Ubijaj jajka z cukrem, aż całkowicie się rozpuści. Wlej olej roślinny i mleko. Dodaj sodę gaszoną sokiem z cytryny i porcjami dodaj przesianą mąkę. Orzechy ubij w moździerzu, wymieszaj ze skórką z cytryny i kandyzowanymi owocami. Dodaj mieszaninę do ciasta i dokładnie wymieszaj.
Nasmaruj silikonową okrągłą formę z otworem pośrodku olejem roślinnym i włóż do niej ciasto. Powinna zajmować nie więcej niż połowę objętości - pieczenie w kuchence mikrofalowej mocno rośnie. Umieść naczynie w kuchence mikrofalowej i gotuj przez 10 minut. Pod koniec cyklu wstaw wypieki do piekarnika na kolejne 3 minuty. Wyjmij babeczkę, lekko wstaw do lodówki i wyjmij z formy. Wypieki posyp cukrem pudrem.
