Squash to rodzaj dyni o specyficznym smaku, który nie wszystkim się podoba. Warzywa te w swojej surowej postaci praktycznie nie są spożywane, głównie są marynowane lub przygotowywane jako danie gorące. Kabaczki są idealne do żywienia dietetycznego, normalizują przemianę materii, zawierają wiele witamin i składników odżywczych.
Faszerowana dynia
To danie jest niezwykłe i oryginalne, przede wszystkim ze względu na ciekawy design. Idealny, aby zaskoczyć i rozpieścić rodzinę lub gości. Co więcej, jego przepis jest dość prosty, a przygotowanie nie zajmuje dużo czasu.
Składniki:
- dynia, 1 cały kawałek (około 200-300 gramów);
- mięso z kurczaka, 300 gramów;
- łuk, 1 głowa;
- marchewki, 1 średni kawałek;
- czosnek do smaku;
- sól pieprz.
Przepis:
Umyj dynię i ostrożnie odetnij wierzch (poziomo) wraz z szypułką. Obierz z miąższu, pozostawiając tylko ściany o szerokości około 1-2 cm, od wewnątrz posmaruj dynię solą. Usuniętą miazgę pokroić w kostkę, a następnie usmażyć na patelni, uprzednio nasmarowując ją olejem roślinnym. Mięso z kurczaka umyć, oddzielić od kości (jeśli nie jest to filet) i przekręcić w maszynce do mięsa.
Jeśli chcesz uzyskać soczyste mięso mielone, nie zdejmuj skórki z kurczaka.
Cebulę i marchew obrać, drobno posiekać lub zetrzeć. Posiekaj czosnek prasą do czosnku. Połącz mielonego kurczaka, cebulę, dynię, marchewkę i czosnek i dobrze wymieszaj. Dodaj szczyptę pieprzu i soli. Włóż powstałą mieszankę do squasha, zamknij górę wcześniej przyciętą górą. Rozgrzej piekarnik do 200°C i piecz dynię przez 40-60 minut. Podawaj w całości, a następnie pokrój na kawałki.
Smażona dynia
To dość smaczne i satysfakcjonujące danie, które dobrze komponuje się z mięsem. Jest łatwy w przygotowaniu, a smak zachwyci nawet prawdziwych smakoszy.
Składniki:
- squash, 4 szt;
- ser, 150 gramów;
- jajka, 3 szt;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- masło;
- zielenie;
- bułka tarta.
Przepis:
Obierz dynię, pokrój miąższ na duże kawałki, posol i usmaż na patelni z olejem słonecznikowym.
Zmiel ser. Dodaj 2 jajka, masło, drobno posiekane zioła, sól. Przenieś mieszaninę do kociołka i podgrzej.
Kociołek to specjalne naczynie o grubych ściankach i okrągłym dnie.
Złam pozostałe 1 jajko i trochę ubij. Przygotuj bułkę tartą. Używając powstałej gorącej mieszanki (z kociołka), zaślep dwa kawałki dyni, zanurz je w jajku i obtocz w bułce tartej. Smażyć na gorącej patelni, aż się zrumieni, po nasmarowaniu olejem słonecznikowym.
