Nazwę „Chevapchichi” nadano produktom mięsnym wytwarzanym w postaci kiełbasek i smażonym na patelni. Przygotowywane są z mięsa mielonego z dodatkiem cebuli i przypraw. Jeśli chcesz zaskoczyć domowników czymś niezwykłym, z pewnością docenią "Chevapchichi". Danie można podawać solo lub z dodatkiem. Obie odmiany będą satysfakcjonujące i smaczne.
Czy to jest to konieczne
- - dowolne mięso mielone (wieprzowo-wołowe, wołowe, drobiowe lub mieszane) - 600 g;
- - duża cebula - 1 szt.;
- - woda mineralna z gazem - 3 łyżki. ja.;
- - czerwona papryka - 1 łyżka. ja.;
- - mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka;
- - soda - 1 szczypta;
- - sól - 1 łyżeczka;
- - olej słonecznikowy - 2 łyżki. ja.;
- - patelnia.
Instrukcje
Krok 1
Obierz cebulę i zetrzyj. Możesz również posiekać blenderem lub drobno posiekać nożem.
Krok 2
Do miski wrzuć mięso mielone, posiekaną cebulę, czerwoną i czarną paprykę oraz sól i sodę. Wszystko razem wymieszaj, aż będzie gładkie. Następnie dodaj wodę mineralną, dobrze ugniataj rękami i odbij - powinieneś uzyskać masę, która zachowuje swój kształt. Następnie przykryj miskę pokrywką lub folią spożywczą i wstaw do lodówki na kilka godzin.
Krok 3
Wyjmij mięso mielone i uformuj z niego kiełbaski o średnicy około 2 cm, wlej olej słonecznikowy na patelnię i podgrzej.
Krok 4
Kiełbasy włożyć na patelnię i smażyć, aż się lekko zrumienią. Następnie odwróć się na drugą stronę i smaż do miękkości - róż na skórce, tym smaczniejszy będzie Chevapchichi.
Krok 5
Gotowe produkty można dzielić na porcje bezpośrednio z patelni i podawać ze świeżymi warzywami, sałatką lub dowolnym dodatkiem.
