Nawet właściciele automatów do chleba pieką chleb w powolnej kuchence. Faktem jest, że w wypiekaczu do chleba wilgoć nie jest zatrzymywana jak w multicookerze, więc chleb szybko tworzy twardą skórkę na całej powierzchni i nie okazuje się tak wysoki i przewiewny.
chleb żytni
Aby zrobić chleb żytni w powolnej kuchence, musisz wziąć:
- 1 ½ szklanki mąki żytniej;
- 1 ½ szklanki mąki pszennej;
- 1 ½ szklanki ciepłej wody;
- 1 łyżka. l. olej roślinny;
- 2 łyżeczki cukier granulowany;
- 1 łyżeczka. Sól;
- 1 torebka suchych drożdży.
Chleb żytni rośnie gorzej niż chleb pszenny, więc połącz 2 rodzaje mąki (żytniej i pszennej). Dobrze wymieszaj i dodaj resztę suchych składników: cukier granulowany, sól i drożdże. Uformuj szkiełko, zrób małe zagłębienie w środku i wlej do niego olej roślinny i ciepłą wodę, którą można zastąpić wodą gazowaną (wtedy chleb lepiej wyrośnie). Wszystkie składniki dokładnie wymieszać łyżką do uzyskania gładkości (ciasto będzie płynne). Ugotowaną masę odstawiamy na półtorej godziny w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Nasmaruj wyjmowaną miskę multicookera olejem roślinnym i ułóż ciasto. Ustaw program utrzymywania ciepła na panelu sterowania i zegarze na 1 godzinę i 20 minut. Po tym czasie ustaw tryb „Pieczenie” na 95 minut.
Obróć chleb przez 70 minut po upieczeniu, aby zapobiec bladej, mokrej skórce na wierzchu. Zrób to delikatnie dużym ręcznikiem wokół miski, następnie odwróć chleb na deskę do krojenia, przykryj miską, odwróć ją ponownie i piecz chleb przez kolejne 25 minut z drugiej strony.
Zwykły biały chleb
Aby ugotować biały chleb w multicookerze, potrzebujesz następujących produktów:
- 3 szklanki mąki pszennej;
- 1 ½ łyżki. l. suche drożdże;
- 4 łyżki. l. olej roślinny;
- 1 ½ łyżeczki. Sól;
- 1 szklanka wody;
- 2 łyżeczki cukier granulowany.
Podgrzej wodę i napełnij suche drożdże ciepłą wodą. Dodaj cukier granulowany. Wszystko dobrze wymieszaj. Przesiej mąkę pszenną przez sito na blat lub do szerokiej miski, dodaj 3 łyżki oleju roślinnego i dodaj sól. Następnie do mieszanki mąki dodać drożdże i zagnieść ciasto. Następnie przykryj serwetką i odłóż na godzinę w ciepłe miejsce.
Po tym czasie zagnieść wyrośnięte ciasto i odstawić na chwilę w ciepłe miejsce do ponownego wyrośnięcia.
Następnie posmaruj wyjmowaną miskę multicooker olejem roślinnym i przenieś ugotowane ciasto. Ustaw panel sterowania w trybie „Pieczenie”, a timer na czas 1 godzina i 20 minut. Naciśnij przycisk Start. Godzinę po uruchomieniu trybu ostrożnie odwróć chleb i piecz go przez kolejne 20 minut, aż będzie całkowicie ugotowany.
