Ciasto mięsne to uniwersalne danie na każdą okazję. Tak obfitą ucztę można nie tylko postawić na świątecznym stole dla gości, ale także przygotować na rodzinne obiady. Przepis na ciasto jest dość prosty i nawet początkująca gospodyni się sprawdzi. Wszystkie składniki są przyjmowane na oko, w zależności od upodobań smakowych.
Czy to jest to konieczne
Drożdżowe ciasto francuskie 1 kg, mięso mielone (wołowina, wieprzowina), cebula, ziemniaki, świeże zioła (koperek, pietruszka), masło, olej roślinny (do smażenia), sól, pieprz
Instrukcje
Krok 1
Drobno posiekaj cebulę i smaż na złoty kolor na oleju roślinnym na patelni. Gdy cebula będzie już prawie gotowa, dodaj do niej mięso mielone i smaż dalej na małym ogniu do miękkości. Jeśli mięso mielone jest suche, możesz dodać trochę wody.
Krok 2
Świeże ziemniaki kroimy w drobną kostkę. Posiekaj warzywa nożem.
Krok 3
Ciasto drożdżowe francuskie rozmrażamy, pozostawiając je w opakowaniu, aż lekko się wyrośnie. Następnie załóż deskę do krojenia i pokrój na dwie warstwy tego samego rozmiaru.
Krok 4
Do miski wrzuć mięso mielone smażone z cebulą, dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i posiekane świeże zioła. Dobrze wymieszaj łyżką lub rękami.
Krok 5
Połóż warstwę ciasta francuskiego na blasze do pieczenia wysmarowanej olejem roślinnym. Na wierzch ciasta połóż gotowe nadzienie ziemniaczane i mięsne. Dopraw solą, dodaj pieprz do smaku. Aby ciasto było soczyste, połóż małe kawałki masła na całym obwodzie nadzienia.
Krok 6
Przykryj nadzienie pozostałą warstwą ciasta francuskiego i dobrze uszczypnij brzegi ciasta. Zrób nożem mały otwór na środku obrabianego przedmiotu. Aby nadać ciastu lśniącą, złotobrązową skórkę, posmaruj wierzch białkiem jajka.
Krok 7
Rozgrzej piekarnik do temperatury 200 stopni. Piecz ciasto przez 40-50 minut. Nie otwieraj piekarnika podczas pieczenia, aby ciasto było puszyste.
