Przez długi czas ludzie zaczęli przygotowywać taki rodzaj ciasta jak kulebyaka. Główną różnicą między nimi jest skład składników nadzienia. Może być z warzyw, z mięsa lub z mieszanki, czyli bez względu na to, co smakują gospodynie domowe.
Czy to jest to konieczne
- - mąka - 0,5 kg;
- - drożdże - 25 g;
- - olej - 100 g;
- - 1 jajko;
- - sól - trochę na czubku noża;
- - mleko - niewielka ilość.
Instrukcje
Krok 1
Drożdże rozpuścić w ciepłym mleku, dodać wymaganą ilość mąki, rozbić jajko, dodać masło, sól i zagnieść bardzo twarde ciasto. Odstawiamy do chłodnego miejsca na 1,5 godziny, żeby zaczęło się podnosić. Następnie wyjmij i ponownie dobrze wymieszaj. Ciasto rozwałkować na warstwę, której grubość nie powinna przekraczać 1 cm, a długość około 20 cm.
Krok 2
Przełóż ciasto na serwetkę, która została wcześniej posypana mąką. Umieść całe nadzienie na środku i ściśnij brzegi. Użyj serwetki, a wraz z nią obróć kulebyaku na przygotowaną blachę do pieczenia tak, aby leżało szwem w dół. Całą powierzchnię obficie posmarować ubitym żółtkiem. Gotowe ciasto odłóż w ciepłe miejsce, aby ponownie wyrosło.
Krok 3
Zrób kilka nacięć na powierzchni kulebyaki, ponieważ pozwoli to lepiej upiec. Kulebyaka wkładamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni na 40 minut.
Krok 4
Możesz dowiedzieć się, czy kulebyaka jest gotowy przy zwykłym dopasowaniu. Przebij ciasto, a jeśli ciasto nie pozostanie na zapałce, danie jest gotowe. Jeśli chodzi o nadzienie, może to być absolutnie wszystko. Na przykład możesz połączyć jajka na twardo z rybą lub mięsem. Jeśli chcesz, aby dolna warstwa kulebyaki pozostała sucha, to na pierwszą warstwę lepiej wybrać ryż lub kruchą owsiankę, a już każda kolejna warstwa powinna być soczysta. Może to być dowolne mięso, które nie jest zbyt tłuste lub nie mniej tłusta ryba.
