Święta minęły, a lodówki Rosjan wypełniły dziesiątki gotowanych jajek. Nie wszyscy uwielbiają je schludne, ale na szczęście istnieje wiele pysznych dań z użyciem tego produktu.
Przechowywanie gotowanych jajek
Przede wszystkim musisz określić, ile gotowanych jajek jest przechowywanych w lodówce. W temperaturze +3 - +5 stopni gotowane jajka są przechowywane nie dłużej niż 20 dni, aw temperaturze pokojowej tylko 3 dni. Jednocześnie ważne jest zbadanie skorupy: jeśli są w niej pęknięcia, najpierw należy zjeść takie jajko, ponieważ mogą do niego przeniknąć niechciane bakterie.
Istnieje popularny sposób na zwiększenie trwałości jajka: można je zetrzeć olejem roślinnym. Teoretycznie tłuszcz zatyka pory skorupy i zapobiega szybkiemu psuciu się żywności. W takim przypadku okres przydatności do spożycia jajek na twardo zwiększa się do 40 dni. Ale uważaj - jeśli jajko ma silny zapach siarkowodoru i ciemnieje na białku jajka, nie powinieneś go jeść.
Oczywiście najlepiej nie ryzykować zdrowia i jak najszybciej zjeść jajka na twardo. W tym celu możesz wybrać dowolne gotowane danie z jajek z naszej oferty.
Co ugotować z jajek na twardo
Na śniadanie
Koperty Lavash z gotowanymi jajkami
- Jajka na twardo - 2 szt.
- Ser - 50 g.
- Śmietana - 1 łyżka stołowa
- Koper, zielona cebula itp. - 2-3 gałązki
- Cienki lawasz - 0,5 arkusza
- Sól dla smaku
- Oliwa z oliwek
- Zetrzyj jajka i ser, drobno posiekaj zioła. Do tych składników dodać kwaśną śmietanę, sól i przyprawy do smaku i wymieszać.
- Pokrój połowę chleba pita na 2 kolejne kawałki. Posmaruj każdą część mieszanką sera i jajek i zawiń.
- Smaż koperty z obu stron na oleju roślinnym, aż się zarumienią, a ser się rozpuści. Podawaj na ciepło na śniadanie.
Kanapki z gotowanym jajkiem
- Chleb - 2 kromki
- Dojrzałe awokado - 1 szt
- Jajko na twardo - 2 szt.
- Sok z cytryny - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz, czosnek - do smaku
- Pokrój awokado na 2 części, wyciągnij całe miąższ łyżką i rozgnieć łyżką w puree ziemniaczanym. Dodaj sok z cytryny, sól i pieprz do smaku. Możesz dodać trochę czosnku. Pokrój jajka w kółka.
- Podpiecz chleb w tosterze. Rozłóż pastę z awokado na toście i posyp posiekanym jajkiem.
Na obiad
Bulion jajeczny
- Dowolny bulion - 300 ml
- Jajko - 1 sztuka
- Warzywa
- Przecedź bulion przez sito, aż stanie się całkowicie przezroczysty. Drobno posiekaj zioła.
- Jeśli jajko było w lodówce, zanurz je w gorącej wodzie na kilka minut, aby je podgrzać. Obierz i pokrój na pół.
- Połówki jaj włożyć do gorącego bulionu, posypać ziołami i podawać.
Okroshka
- Jajka kurze gotowane - 2 szt 2
- Rzodkiewka - 3 sztuki
- Ziemniaki gotowane w mundurkach - 2 sztuki
- Ogórek - 1 sztuka
- Kiełbasa lekarska - 150 g
- Śmietana 20% - 100 g
- Kwas - do smaku
- Sól, zioła - do smaku
- Wszystkie warzywa, jajka i kiełbasę pokroić w kostkę. Drobno posiekaj zioła.
- Połącz wszystkie składniki w głębokiej misce. Sól, dopraw kwaśną śmietaną, wymieszaj. Wlej kwas chlebowy i podawaj na obiad.
Na obiad
Szkockie jajka
- Jajka na twardo - 3 szt.
- Mięso mielone (najlepiej z czystej wołowiny) - 300 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Musztarda - 1 łyżeczka
- Sól, pieprz czarny - do smaku
- Bułka tarta, surowe jajko, mąka - do wałkowania.
- Przełóż czosnek przez prasę czosnkową lub zetrzyj na drobnej tarce. Wymieszaj mięso mielone, czosnek, łyżeczkę musztardy, sól i pieprz. Dokładnie wymieszać. Mięso mielone podzielić na 3 równe części.
- Obierz jajka na twardo. Zawiń każde jajko w mięso mielone. Zanurz klopsiki w mące, potem w lekko ubitym jajku, potem w bułce tartej.
- Smażyć na dużej ilości oleju roślinnego ze wszystkich stron. Następnie umieść w żaroodpornym naczyniu i piecz szkockie jajka przez 5 minut w nagrzanym piekarniku.
Sałatka z jajek i ryb
- Jajka na twardo - 3 szt.
- Tuńczyk w puszkach - 1 puszka
- Ziemniaki gotowane - 2 sztuki
- Ser twardy - 100 g
- Majonez do smaku
- Sól, pieprz czarny do smaku.
- Zetrzyj jajka, ziemniaki i ser na grubej tarce, tuńczyka zetrzyj widelcem.
- Ułóż składniki warstwami: ziemniaki, jajka, ser, ryby, aż zabraknie składników. posolić każdą warstwę i posmarować majonezem. Odstaw do lodówki przed podaniem.
