Popularność zielonej herbaty rośnie z każdym dniem. Wiele osób pije na jego bazie napoje, co wynika z troski o własne zdrowie. Z tego powodu tradycyjna poranna kawa jest coraz częściej zastępowana zdrową herbatą.
Zielona herbata zawiera katechiny. Substancja ta zapobiega mutacji komórek w ciele i chroni człowieka przed rozwojem raka. Ten napój jest w stanie spowolnić starzenie się, jest to spowodowane garbnikami zawartymi w jego składzie. Zielona herbata jest szczególnie przydatna dla osób pracujących przy komputerze. Zapewnia to ochronę przed szkodliwym promieniowaniem.
Zielona herbata wzmacnia układ nerwowy i ściany naczyń krwionośnych, zapewnia dobrą krzepliwość krwi, korzystnie wpływa na układ hormonalny. Picie herbaty przyczynia się do utraty wagi, pomaga eliminować z organizmu sole metali ciężkich.
Przede wszystkim zielona herbata jest produkowana w Chinach, w innych krajach istnieją odmiany tego napoju. Na przykład takie odmiany jak Cejlon, japoński, indonezyjski, wietnamski są nie mniej znane. Dobrej jakości zielona herbata nie może być tania ani zawierać kawałków łodygi.
W kulturze azjatyckiej robienie herbaty to cały proces. Jedną łyżeczkę liści herbaty wlać do 200 ml czystej wody, optymalna temperatura płynu nie powinna przekraczać 85 stopni, ale w przypadku niektórych odmian japońskich lepiej jest użyć 60 stopni. Z reguły producent wskazuje to na etykiecie.
Herbatę zieloną pije się bez dodatku cukru, można ją zaparzyć 2-3 razy. Smakosze wolą drugi napar. Cały proces gotowania zajmuje nie więcej niż 6 minut.
