Anyż zwykły, pomimo nazwy, roślina wcale nie jest zwyczajna. Ma dobre działanie wykrztuśne, bakteriobójcze, trawienne, przeczyszczające. Zawiera kwas anyżowy i wiele substancji biologicznie czynnych.
Do leczenia całego ciała stosuje się nalewkę z anyżu. Jest przyjmowany w 1 łyżce. przed posiłkami. Działa korzystnie na nerki, wątrobę, trzustkę, a także oczy i płuca oraz działa profilaktycznie przeciwko szkorbutowi. Nalewkę wykonuje się w następujący sposób: pół szklanki nasion lub szklankę trawy wlewa się do 0,5 litra wódki i nalega na 2 tygodnie w ciemnym miejscu.
W zapobieganiu i leczeniu przeziębienia należy stosować napar z anyżu. Łyżeczkę owoców lub liści zalać 50 ml wrzącej wody i pozostawić na 20 minut. Napar rozcieńczony wodą można stosować podczas płukania lub przyjmować doustnie w 50 ml na pół godziny przed posiłkiem. Pomaga przy gruźlicy, zapaleniu oskrzeli, astmie i innych chorobach płuc.
Odwar z nasion anyżu zmieszany z białkiem jaja jest stosowany w leczeniu chorób skóry, oparzeń i reakcji alergicznych. Ale przed użyciem takiego wywaru lepiej skonsultować się z lekarzem.
Anyż jest również używany do jedzenia. Występuje w wielu sosach i przyprawach. Olej anyżowy służy do kiszenia ogórków i pomidorów. Są nawet lecznicze kanapki z anyżem. Przygotowuje się je w ten sposób: suchą mieszankę liści anyżu i owoców posyp kromkę chleba, posmaruj masłem.
