Kawa i kakao to najpopularniejsze gorące napoje w wielu krajach. Ludzie cenią je za tonizujące właściwości, smak i zalety, a także przygotowują na ich bazie różne kulinarne arcydzieła. Historia kawy i kakao ma swoje korzenie głęboko w wiekach, kiedy cieszyli się nimi starożytni Aztekowie i królowie.
Instrukcje
Krok 1
Ludzkość zaczęła używać prażonych owoców drzewa kawowego jako gorącego napoju ponad sześćset lat temu. Po raz pierwszy mieszkańcy Etiopii zaczęli uprawiać kawę, skąd drzewo kawowe zostało przywiezione do Jemenu, a potem jego owoce rozprzestrzeniły się już po całym świecie. Potem zaczęli sprzedawać w Turcji, gdzie kupcy palili je na targu i prosili o duże pieniądze, nazywając kawę „czarną afrykańską miksturą”. Władze lokalne uważały napój za wymysł diabła i karały za jego sprzedaż wysokimi grzywnami, ciosami kijami, a nawet śmiercią.
Krok 2
Korzyści płynące z umiarkowanego spożycia kawy są nie do przecenienia. Jego najbardziej znaną właściwością jest ujędrnianie całego ciała i poprawa sprawności fizycznej. Ponadto kawa korzystnie wpływa na ludzką psychikę, czyniąc ją bardziej odporną na depresję, stres i apatię. Również dwie filiżanki tego napoju dziennie znacznie zmniejszają ryzyko zachorowania na raka, astmę, zawał serca, kamicę żółciową, cukrzycę, marskość wątroby, nadciśnienie, miażdżycę, dnę moczanową, a także chorobę Parkinsona i Alzheimera. Kawa jest szczególnie korzystna dla męskich funkcji rozrodczych, słabej odporności i ukrwienia tkanek.
Krok 3
Kakao po raz pierwszy było uprawiane w Meksyku przez Azteków, którzy zmielili jego owoce z ostrymi przyprawami i miodem, przygotowując z tych składników gorący napój zwany „chocolatl”. Chocolatl dodawał energii, siły i wigoru, za co Aztekowie niesamowicie go doceniali, a nawet płacili owocami kakao zamiast pieniędzy. Po przybyciu hiszpańskich konkwistadorów, którzy podbili Meksyk, kakao wpadło w ręce hiszpańskiego króla, który przez długi czas czynił z niego napój elitarny.
Krok 4
Pod względem swoich dobroczynnych właściwości kakao nie ustępuje ani zielonej herbacie, ani kawie - również orzeźwia, ale jest o wiele bardziej miękkie i bezpieczniejsze, dzięki czemu kakao mogą pić osoby, którym nie wolno pić kawy. Zawiera dużą ilość białka, kwasów tłuszczowych, witamin, błonnika i minerałów (zwłaszcza cynku i żelaza). Pomimo wartości kalorycznej i odżywczej kakao nigdy nie powoduje otyłości, nawet przy częstym spożywaniu.
Krok 5
W Europie kakao zaczęto spożywać dopiero sto pięćdziesiąt lat po przybyciu do Hiszpanii, ale jego smak bardzo różnił się od azteckiego napoju.
