W gotowaniu ważne miejsce zajmuje przygotowywanie napojów „fermentujących”. A jednym z nich jest oryginalny pomarańczowy kwas chlebowy.
Czy to jest to konieczne
- - jedna duża pomarańcza,
- - 300 gr. cukier granulowany
- - jedna torebka suchych drożdży,
- - kwas cytrynowy na czubku łyżeczki.
Instrukcje
Krok 1
Pomarańcze bardzo dokładnie myjemy w gorącej wodzie - musimy zmyć nie tylko zabrudzenia, ale także skład chemiczny jakim zwykle traktuje się owoce przeznaczone do długotrwałego przechowywania.
Krok 2
Pokrój pomarańczę na duże kawałki bez zdejmowania skórki. Wkładamy kawałki do trzylitrowego słoika, dodajemy trochę kwasu cytrynowego (jeśli dodasz dużo, kwas będzie zbyt kwaśny).
Krok 3
W osobnej misce wymieszaj cukier z torebką drożdży i dodaj powstałą mieszankę do słoika z pomarańczami.
Krok 4
Do słoika wlej około 2,5 litra gorącej wody. Wstrząśnij powstałą mieszanką, przykryj gazą i umieść w ciepłym miejscu na jeden dzień. Tylko nie zamykaj słoika pokrywką, w przeciwnym razie słoik może pęknąć podczas fermentacji.
Krok 5
Pyszny napój będzie gotowy za jeden dzień. Pozostaje tylko odcedzić, schłodzić w lodówce i cieszyć się pysznym pomarańczowym kwasem chlebowym!
