Ze wszystkich chińskich herbat mleko oolong jest prawdopodobnie najbardziej rozpowszechnione w Europie i Rosji. Ci, którzy decydują się po raz pierwszy spróbować mlecznego oolonga, czasem szukają go wśród zielonej herbaty. W rzeczywistości ta półfermentowana herbata jest skrzyżowaniem czerni i zieleni.
Smak mlecznego oolonga jest delikatny, lekki, karmelowo-kremowy. A jego łagodny aromat jest po prostu nie do zapomnienia. Muszę powiedzieć, że ten smak nawet w najmniejszym stopniu nie przypomina herbaty mlecznej.
Aby rozpoznać podróbkę, ważne jest, aby wiedzieć, że liście oolonga nie fałdują się podczas fermentacji.
Herbaciany krzew Jin Xuan jest jedynym, z którego można uzyskać prawdziwą, prawdziwą herbatę oolong. Ale często popularną herbatę wytwarza się z innych odmian, a aromat uzyskuje się sztucznymi środkami.
Produkcja mleka oolong
Specjalna obróbka to sekret delikatnego aromatu i delikatnego kremowo-karmelowego smaku herbaty. Jej liście nasączone są specjalnymi ekstraktami. Ci, którzy spróbowali prawdziwego oolonga z mlekiem, rzadko pozostają obojętni na jego smak.
Niestety, coraz częściej w roli dodatków smakowych stosuje się sztuczne tanie substancje i w takich przypadkach wybierane są gatunki herbat o niskiej jakości.
Wysokiej jakości oolong mleczny jest przetwarzany wyłącznie przy użyciu naturalnych aromatów. Oczywiście cena takiej herbaty nie może być niska. Ale nawet to nie gwarantuje naturalności suplementów. Ale jeśli niedoświadczony konsument spróbuje prawdziwej herbaty, w przyszłości będzie w stanie odróżnić ją od fałszywej.
Korzyści i właściwości mleka oolong
Prawdziwa herbata oolong ma wyjątkowe właściwości lecznicze. Oczyszcza więc organizm z toksyn i toksyn, usprawnia pracę układu pokarmowego i procesy hematopoezy, obniża poziom cholesterolu, poprawia stan skóry, a nawet pomaga w leczeniu nowotworów.
Efektem stałego spożywania oolonga mlecznego jest poprawa kondycji skóry, układu krążenia oraz utrata wagi.
Jak zaparzyć oolong mleka
Aby w pełni cieszyć się smakiem i aromatem herbaty, należy kierować się prostymi zaleceniami:
- Najpierw czajnik zalewa się wrzącą wodą.
- 9 gramów liści herbaty umieszcza się na półlitrowym czajniczku wypełnionym gorącą wodą.
- Aby nie zniszczyć właściwości herbaty, nie podgrzewaj wody do zaparzania powyżej 80 stopni.
- Woda jest natychmiast spuszczana i używana do płukania kubków.
- Następnie czajnik jest ponownie napełniany gorącą wodą, podawany przez około trzy minuty.
Dopiero po kilku zaparzeniach mleczny oolong w pełni się rozwija. Każdy kolejny napar trwa 3 minuty dłużej. Maksymalna rozsądna liczba infuzji to 6.
Do przechowywania tej chińskiej herbaty najlepiej nadają się naczynia porcelanowe. Lepiej jest trzymać go oddzielnie od innych rodzajów herbaty.
