Popsicle to lody niezwykle popularne latem. Przygotowanie takiego deseru wcale nie jest trudne, najważniejsze jest dobranie odpowiednich składników i przestrzeganie wszystkich proporcji przepisu.
Jak zrobić truskawkowe lody
Będziesz potrzebować:
- 500 gramów truskawek;
- 200 gramów cukru;
- 350 ml wody;
- 20 gramów skrobi.
Zagotuj wodę, dodaj do niej cukier, posortowane i umyte truskawki i gotuj masę przez 15-20 minut. Z biegiem czasu zmiel gorącą mieszankę (możesz użyć na przykład blendera). Rozpuścić skrobię w 50 ml zimnej wody, następnie masę truskawkową wylać na masę truskawkową i wszystko dobrze wymieszać. Jak tylko przygotowana mieszanka ostygnie do temperatury pokojowej, przelej ją do specjalnych foremek lub po prostu do plastikowych kubków, pośrodku każdego z nich umieść drewniany patyczek i wstaw na kilka godzin do zamrażarki.
Jak zrobić cytrynowe popsicles
Będziesz potrzebować:
- dwie cytryny;
- 150 gramów cukru;
- 100 ml wody;
- łyżeczka żelatyny.
Cytryny opłucz w zimnej wodzie, usuń skórkę z jednego owocu, a następnie wyciśnij sok z obu owoców. Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie, pozostawić do spęcznienia (odstawić na 15 minut), następnie masę podgrzać w kąpieli wodnej i dodać do niej cukier, skórkę i sok z cytryny. Zdjąć mieszaninę z ognia, schłodzić do temperatury pokojowej, wlać do foremek i zamrozić.
Jak zrobić popsicles z soku
Będziesz potrzebować:
- 700 ml soku wiśniowego (możesz wziąć dowolny do smaku);
- 200 ml wody;
- 150-200 gramów cukru (w zależności od słodyczy soku);
- łyżka żelatyny.
Sok wiśniowy wlać do rondla, dodać do niego cukier i podgrzać. Wymieszaj żelatynę z wodą i pozostaw do spęcznienia na 15-20 minut. Jak tylko sok nagrzeje się do temperatury 60-70 stopni, wlej do niego galaretowatą masę i wszystko wymieszaj. Ostudź miksturę, przelej do foremek i zamroź (nie zapomnij najpierw umieścić specjalnych patyczków na środku każdego lodów).
