Możesz również cieszyć się soczystymi i zdrowymi jagodami w zimnych porach roku, jeśli na zimę zamrozisz truskawki w lodówce. Nawet ci, którzy nie lubią gotować i nie chcą spędzać na tym dużo czasu, mogą opanować ten przepis.
Instrukcje
Krok 1
Zaleca się zamrażanie truskawek na zimę w lodówce, gdy są jeszcze świeże, czyli nie później niż kilka godzin po zbiorze z ogrodu. Tylko w tym przypadku uniknie nadmiernej obróbki cieplnej i zachowa wszystkie swoje składniki odżywcze i witaminy. Truskawki dokładnie opłucz, usuń liście i połóż jagody do wyschnięcia na czystej serwetce lub ceratce. Następnie możesz przejść do jednej z kilku metod zaopatrzenia.
Krok 2
Najprostszym sposobem zamrożenia truskawek w lodówce jest rozłożenie ich proporcjonalnie w czystych plastikowych pojemnikach lub plastikowych torebkach i umieszczenie ich w zamrażarce. Jednak ta metoda ma swoje wady. Z reguły całe jagody sklejają się ze sobą i po rozmrożeniu przybierają postać stałej masy, co nie jest zbyt wygodne w użyciu. Ponadto truskawki szybciej tracą swój pierwotny smak i aromat.
Krok 3
Spróbuj wstępnie posłodzić truskawki, lekko je zmiażdżyć, a następnie zapakować w torby i zamrozić. Po rozmrożeniu otrzymasz wygodną opcję na gotowe nadzienie do ciasta lub bazę do błyskawicznych napojów owocowych. Jeśli jagodę umieścimy w plastikowych pojemnikach, kandujemy i ubijamy, otrzymujemy piękne brykiety, które można kroić i podawać jako deser lub jako dodatek do gorących i zimnych napojów.
Krok 4
Przed zamrożeniem truskawek na zimę w lodówce każdą jagodę pokrój na 2-4 kawałki i ułóż w tackach z kostkami lodu z dodatkiem cukru. W efekcie otrzymasz piękny, smaczny i chłodzący dodatek do napojów mlecznych, alkoholowych i innych.
Krok 5
Truskawki można zamrozić na zimę jako bazę do zdrowego napoju. Najpierw przygotuj syrop z 0,5 litra wody z taką samą ilością truskawek, 300 g cukru, łyżką soku z cytryny lub 5 g kwasu cytrynowego. Świeże, całe truskawki włożyć do pojemników, posypać schłodzonym syropem i włożyć do zamrażarki. Zamrożoną masę włożyć do szklanek i rozmrozić, następnie wymieszać. Otrzymasz pyszny i zdrowy koktajl truskawkowy.
