Danie z kuchni orientalnej. Okazuje się bardzo smaczny, satysfakcjonujący, delikatny. Zaskoczy Twoich gości. Farsz mięsny z orzechami, niezwykłe połączenie.
Czy to jest to konieczne
- - 300 g ryżu
- - 300 g ziemniaków
- - 1 łyżeczka. Kurkuma
- - 1 szalotka
- - 30 g orzeszków pinii
- - 30 g rodzynek
- - 4 łyżki. l. Oliwa z oliwek
- - 250 g mięsa mielonego
- - 1 łyżeczka. kolendra
- - 0,5 łyżeczki kardamon
- - 0,5 łyżeczki cynamon
- - sól pieprz
- - 1 jajko
- - 700 ml oleju roślinnego
Instrukcje
Krok 1
Ryż wrzucić do wrzącej wody, dodać kurkumę i zagotować, posolić do smaku.
Krok 2
Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i dodać do ryżu. Gotuj pod przykryciem około 20-25 minut, od czasu do czasu mieszając. Powinieneś uzyskać gęstą masę. Pozostaw do ostygnięcia.
Krok 3
Zacznij robić nadzienie. Smażyć orzeszki pinii na patelni bez oleju roślinnego. Po usmażeniu ułóż je na talerzu i odstaw do ostygnięcia. Zalej rodzynki gorącą wodą. Drobno posiekaj szalotki. Podgrzej patelnię olejem roślinnym i usmaż cebulę.
Krok 4
Dodaj mięso mielone i gotuj przez około 5-7 minut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić cynamonem, kardamonem, kolendrą i doprawić solą i pieprzem do smaku. Rodzynki odcedzić, dodać do mielonego mięsa i orzechów i pozostawić do wystygnięcia.
Krok 5
Zetrzyj schłodzoną mieszankę ryżu z ziemniakami i zmiażdż. Dodać jajko i sól do smaku, dobrze zagnieść ciasto. Podziel go na 16 równych części. Zwilż ręce zimną wodą. Wyłożyć trochę ciasta na wilgotną dłoń i zrobić ciasto, do środka włożyć 1 łyżkę stołową. nadzienie mięsne.
Krok 6
Połącz krawędzie i dobrze uszczypnij. Pracuj mokrymi rękami. Gdy wszystkie paszteciki są gotowe, podgrzej 700 ml oleju we frytownicy. Dodać paszteciki i smażyć na złoty kolor, około 5-7 minut
