Czas gotowania dżemu truskawkowego zależy bezpośrednio od pożądanej grubości deseru, jednak istnieje ramy czasowe, w których nie należy „podkraczać”, aby otrzymać naprawdę smaczny produkt.
Istnieje wiele przepisów na robienie dżemu truskawkowego, a które z nich gotować jagody, każda gospodyni sama decyduje, opierając się na dojrzałości owoców, pożądanej gęstości produktu i jego użyteczności.
Należy rozumieć, że im dłużej gotuje się dżem, tym mniej składników odżywczych pozostaje w nim, ale deser okazuje się gęstszy i odwrotnie. Dlatego podczas gotowania powinieneś zdecydować, co jest dla Ciebie ważniejsze w gotowym produkcie - grubość czy użyteczność.
Ile czasu zajmuje gotowanie dżemu truskawkowego na zimę
Jeśli potrzebujesz ugotować najgrubszy dżem, w takim przypadku powinieneś wziąć truskawki, które dobrze zachowują swój kształt (przejrzałe nie są odpowiednie), umieścić je w metalowej misce lub innym szerokim naczyniu, przykryć cukrem i odstawić dwie do trzech godzin. Po określonym czasie należy spuścić część (nie więcej niż połowę) uwolnionego soku, a same owoce włożyć do ognia i gotować po gotowaniu przez 30-40 minut, mieszając zawartość miski co dwa do trzech minuty (aby się nie palić). Gotowy deser lepiej układać w słoikach, gdy całkowicie ostygnie. Ogromnym plusem tego dżemu jest to, że można go długo przechowywać.
Ile gotować pięciominutowy dżem truskawkowy
Zgodnie z przepisem „pięciominutowym” możesz zrobić cienki, ale bardzo zdrowy dżem. Aby deser okazał się niezbyt płynny, jagody należy najpierw wymieszać z cukrem granulowanym i pozostawić do zaparzenia przez godzinę (nie trwa to dłużej), a następnie całkowicie odcedzić uwolniony sok, a zamiast tego wlać sok z aronii (jego ilość powinna być równa ilości odsączonego soku truskawkowego) …
Następnie jagody należy podpalić, doprowadzić do wrzenia i gotować przez pięć minut, a następnie usunąć z ognia. Po całkowitym ostygnięciu deseru należy go ponownie podpalić i gotować przez pięć minut. Dlatego dżem należy gotować trzy razy. W sumie czas gotowania powinien wynosić dokładnie 15 minut.
Możesz pominąć chwilę zastępując sok truskawkowy czarną aronią, ale wtedy dżem okaże się bardzo płynny, bardziej jak jagody we własnym soku.
