Carambola to egzotyczny owoc pochodzący z Azji Południowo-Wschodniej o słodkim, lekko ostrym aromacie. Jego smak jest gdzieś pomiędzy ogórkiem, jabłkiem i agrestem. Carambola ma przekrój gwiaździsty, dlatego nazywa się go gwiaździstym owocem. Ze względu na swój nietypowy wygląd często wykorzystywana jest jako ozdoba każdego stołu.
Instrukcje
Krok 1
Zjedz karambolę jako deser lub podawaj ją z innymi posiłkami i napojami. Aby cieszyć się smakiem dojrzałych owoców, wybierz owoce o jasnożółtej skórce. Idealnie, karambola ma lekko brązowy odcień na brzegach.
Krok 2
Przed podaniem wypłucz karambolę pod bieżącą wodą, dokładnie usuwając zabrudzenia. Pokrój owoce na ładne plasterki gwiazd. Skórki i nasiona są jadalne, więc nie ma potrzeby obierania owoców.
Krok 3
Zrób pyszną sałatkę z owocami gwiazd i innymi owocami tropikalnymi. Ananas, kiwi, banan, winogrona, papaja, truskawki, mango, owoce cytrusowe dobrze komponują się z karambolą. Sałatkę można doprawić rozcieńczonym sokiem z cytryny, syropem, miodem lub nektarem owocowym. Sałatkę posyp tartym kokosem, aby uzyskać egzotyczny smak.
Krok 4
Do sałatki warzywnej przygotowanej z sałaty, papryki, cebuli i awokado dodać gwiezdne owoce. Stosunek składników w tym daniu zależy od Twojego gustu. Dopraw tę sałatkę sokiem z cytryny, syropem malinowym lub octem balsamicznym.
Krok 5
Udekoruj wszelkie potrawy starannie posiekanymi plasterkami karamboli. Owoce można podawać z mięsem lub kurczakiem, a także z różnymi deserami, np. lodami.
Krok 6
W razie potrzeby przygotuj niezwykły sos karambolowy, który dobrze komponuje się z mięsem. Posiekaj owoce i wymieszaj z selerem, chrzanem, octem i przyprawami. Do koktajli dodaj sok z karamboli, wymieszaj z sokiem z pomarańczy, ananasa lub mango.
Krok 7
Użyj niedojrzałej karamboli jako warzywa. Na przykład zrób gulasz, dusząc go z innymi warzywami. Zielona gwiazda może być solona i marynowana. Puree ziemniaczane, galaretki i soki powstają z dojrzałych owoców.
