Spaghetti to pokarm węglowodanowy, z którego można się uzupełnić. Jednak większość ludzi po prostu uwielbia ten makaron w połączeniu z mięsem mielonym i kotletami. Aby poprawić zdrowotność tego wysokokalorycznego dania, wystarczy ugotować spaghetti z warzywami. Smak dania tylko na tym zyskuje, ponieważ kompozycje z warzyw można dobierać w różnych kombinacjach.
Instrukcje
Krok 1
Aby ugotować spaghetti z cukinią, marchewką i pomidorami, potrzebujesz 1 marchewki i cukinii-cukinii, 3 pomidorów i ząbka czosnku, 200 g spaghetti, sól, pieprz, koper, pietruszka - do smaku, także olej roślinny do smażenia. Cukinię pokroić w długie, cienkie paski. Zrób to samo z marchewką. Pomidory też pokrój w cieńsze plasterki. Spaghetti gotujemy we wrzącej wodzie, dodając sól, olej i posiekane warzywa 2 minuty przed końcem gotowania. Następnie złóż durszlak i wysusz. Następnie drobno posiekaj czosnek, podsmaż trochę i dodaj do gotowanych potraw. Następnie dopraw solą i pieprzem i posyp świeżo posiekanymi ziołami.
Krok 2
Aby przygotować warzywa ze spaghetti i ziołami, musisz wziąć 400 g spaghetti, 3 pomidory, 50 ml oleju roślinnego, cebulę, bakłażan i marchewkę, 1 łyżeczkę. sól i 1/4 łyżeczki. tymianek, rozmaryn, pieprz czarny i oregano. Zetrzyj marchewki na grubej tarce, pokrój cebulę na półpierścienie, grubo posiekaj czosnek. Zamień pomidora i bakłażana w duże kostki. Następnie rozgrzej oliwę na patelni i dodaj tam przyprawy i czosnek. Smaż składniki przez 2 minuty, a następnie włóż na przemian cebulę, marchew, bakłażana i pomidora, z 3-5 minutową przerwą między każdym warzywem. Następnie gotuj wszystkie warzywa przez kolejne 10-15 minut na małym ogniu. Makaron ugotować jak zwykle i wyrzucić do durszlaka. Posyp suszone spaghetti mieszanką warzyw.
Krok 3
Zrób spaghetti w kremowym sosie. Będzie to wymagało 400 g spaghetti, 200 g śmietany 15-20% i marchewki. Potrzebna będzie również 1 cukinia, cebula, papryka, pieprz, sól i serek śmietankowy. Marchewki pokroić w paski, włożyć na rozgrzaną patelnię i podsmażyć na maśle. Następnie dodaj tam posiekaną paprykę. W tym czasie przygotuj spaghetti. Podczas gotowania obróć cebulę w krążki i połóż na warzywach. Po lekkim podsmażeniu tej porcji warzyw dodaj tam cukinię. Sos warzywny do spaghetti przygotować w następujący sposób: do warzyw wlać odrobinę bulionu do spaghetti, całość zamieszać i gotować na wolnym ogniu. Pod koniec gotowania posyp warzywa przyprawami do smaku, zalej naczynie śmietaną, solą i pieprzem. Wrzuć tam kawałek masła i 2 łyżki miękkiego sera. Te składniki dodadzą spaghetti oryginalnego kremowego smaku. Podawać mieszając sos z makaronem.
Krok 4
Możesz zrobić spaghetti z sosem serowym i groszkiem. Do tego dania potrzebujesz 350 g spaghetti, 200 g wiśni, brokułów i groszku, 2 marchewki, 100 g sera feta, 1 słodka żółta papryka, 4 ząbki czosnku, 0,5 szklanki świeżej posiekanej mięty, starty parmezan, 1/4 szklanki oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki. sól i czerwona papryka. Zagotuj spaghetti. 2 minuty przed gotowaniem dodaj bezpośrednio do wody warzywa pokrojone w paski: marchew, paprykę, brokuły i groszek. Wlej 1/4 szklanki bulionu, aby zrobić sos. Spuść resztę wody przez durszlak. Następnie podgrzej czosnek, zamieniony w duże goździki, na patelni na oleju, smaż przez 30 sekund. Po tym czasie układamy w tym samym miejscu pomidory pokrojone na pół. Pieprz całą masę, posolić i dusić, aż pomidory zmiękną przez około 2 minuty. Następnie wlej przygotowany wcześniej bulion spaghetti, posyp miętą, parmezanem i fetą, wszystko wymieszaj i podgrzewaj przez kolejne 10-15 minut. Przed podaniem skrop oliwą z oliwek.
Krok 5
Aby ugotować spaghetti z oliwkami, musisz wziąć po 500 g spaghetti, 2 pomidory i paprykę, 3 ząbki czosnku, 1 puszkę oliwek, ogórek, cebulę, sól, pieprz mielony, suszoną bazylię, olej roślinny. Pokrój ogórka i paprykę na półpierścienie. Pokrój pomidory na 4 kawałki, drobno posiekaj cebulę i czosnek. Cebulę podsmażyć na oleju na patelni, aż będzie przezroczysta. Dodaj tam ogórek, czosnek i pieprz. Wszystko wymieszaj i po zmiękczeniu dodaj pomidory do warzyw. Dusić przez 5 minut na obniżonym ogniu. Następnie dopraw pieprzem i solą. Zagotuj spaghetti i usuń wodę. Następnie wymieszaj z masą warzywną i gotuj trochę na małym ogniu.
