Kaczka smażona z jabłkami to świetne danie świąteczne. Jest łatwy i prosty w przygotowaniu. Danie ma niezwykły smak, mięso z kaczki jest delikatne i smaczne.
Czy to jest to konieczne
-
- kaczka
- 750-1000 gr. jabłka
- sól i przyprawy
- wątek.
Instrukcje
Krok 1
Kaczkę wypatroszyć i wypłukać w zimnej wodzie. Jeśli to konieczne, przytrzymaj go nad palnikiem gazowym, aby wypalić cały puch.
Krok 2
Kaczkę doprawić solą i pieprzem do smaku. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy i zioła.
Krok 3
Jabłka obrać i pokroić na małe ćwiartki. Lekko posolić jabłka. Ostrożnie pokrój ogryzek z kilku jabłek i zostaw je w całości.
Krok 4
Kaczkę faszerować jabłkami, a brzuch zszyć nitką. Kaczkę położyć na głęboką blachę do pieczenia brzuchem do góry i wstawić do piekarnika w temperaturze 180-220 stopni na półtorej lub dwie godziny. Całe jabłka ułożyć wokół kaczki i upiec razem z kaczką.
Krok 5
Podczas smażenia należy okresowo podlewać kaczkę powstałym sokiem. Ostrożnie usuń nić z gotowego wątku. Wyjmij jabłka i połóż je ładnie na talerzu, posiekaj kaczkę i ułóż z jabłkami.
Krok 6
Do tego dania podawaj kaszę gryczaną, pieczone jabłka, ziemniaki lub duszoną kapustę.
