Ta przystawka jest bardzo prosta w przygotowaniu, ale jednocześnie okazuje się zaskakująco smaczna i całkiem piękna. Pesto i przystawka Feta będą doskonałą ozdobą świątecznego stołu.
Składniki:
- Ser twardy - 30 g;
- Gotowe ciasto francuskie - 200 g;
- Orzechy sosnowe - 40 g;
- Ser feta - 100 g;
- Bazylia - 1 pęczek;
- Czosnek - 1 klin;
- Pomidory koktajlowe - 6 szt.;
- Mąka do wałkowania ciasta;
- Oliwa z oliwek;
- Olej roślinny;
- Do dekoracji potrzebny jest twardy ser.
Przygotowanie:
- Najpierw musisz przetworzyć twardy ser na najmniejszej tarce, najlepiej parmezan. Ten ser trzeba będzie posypać na ciasto.
- Posyp łyżkę mąki na blacie i rozwałkuj niedrożdżowe ciasto francuskie posypane serem na bardzo cienką warstwę. Za pomocą małej szklanki z cienkiej warstwy ciasta francuskiego wyciąć 12 kółek (w zależności od ilości porcji).
- Weź blachę do pieczenia, posmaruj ją trochę olejem słonecznikowym, przykryj pergaminem do pieczenia. Umieść kółka ciasta na papierze. I włóż je do lodówki na 20 minut.
- W tej chwili przygotowywane jest pesto. Bazylię umyć, osuszyć i grubo posiekać lub rozerwać rękoma. Obierz ząbek czosnku. Zmiel orzechy i czosnek z bazylią w blenderze. Kontynuując ubijanie wymienionych składników w blenderze, dodaj fetę i wlej oliwę z oliwek. Przenieś powstałą mieszaninę na płytkę.
- Teraz zrób nakłucia w kółkach widelcem. Włóż blachę do pieczenia z kółkami do piekarnika nagrzanego do około 180 stopni. Przybliżony czas pieczenia 15 minut. Wyjmij kubki z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
- Następnie musisz zebrać całą przekąskę. W tym celu opłucz pomidorki koktajlowe i pokrój je na połówki. Powstałą pastą posmaruj krążki ptysiowe, które są podstawą przekąski. Połóż pół pomidora na makaronie i udekoruj cienkim plasterkiem sera.
