Japońskie danie, bułki, stało się bardzo popularne w naszym kraju. Różne restauracje, kawiarnie i jadłodajnie oferują swoim gościom degustację sushi i bułek z różnymi nadzieniami. Ale nawet najbardziej wykwintne jedzenie w restauracji zawsze będzie się różnić od domowego jedzenia. Dotyczy to również japońskiego przysmaku, poświęć kilka godzin na jego gotowanie, a nie pożałujesz, bo stworzysz nie tylko danie, ale zetkniesz się z tym niesamowitym krajem w swojej kuchni.
Jednym z głównych składników potrzebnych do robienia bułek jest ryż. Wskazane jest zabranie specjalnego ryżu do sushi lub zwykłego okrągłego ziarna. Gotuje się go w specjalnym garnku do ryżu lub w zwykłym rondlu. Do klasycznego przepisu będziesz potrzebować:
- 2/3 ul. Ryż;
- 1 łyżka. woda;
- 1 łyżka. ocet ryżowy;
- 2/3 łyżki Sahara;
- 1/3 łyżeczki Sól.
Opłucz ryż pod zimną wodą, aż stanie się przezroczysty. Następnie wlej płatki do durszlaka, aby zrobić płynne szkło. Następnie dodaj do ryżu wodę, cukier i ocet, wymieszaj, przykryj patelnię szklaną pokrywką i postaw na średnim ogniu. Gdy woda się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj ryż przez 15 minut.
Po ugotowaniu ryżu zacznij gotować samo danie, w tym celu weź następujące składniki:
- 4 arkusze nori;
- 150 g lekko solonego łososia;
- 150 g miękkiego twarogu;
- 1 świeży ogórek.
Filet rybny i ogórek pokroić w paski. Połóż arkusz nori błyszczącą stroną do dołu na bambusowej macie. Ryż ułożyć cienką warstwą na wodorostach, cofając się od dolnej i górnej krawędzi o 1,5 cm.
W myślach podziel nori na równe połówki, w połowie drugiej włóż ser, rybę i ogórek. Chwyć najbliższą krawędź maty i przykryj nią nadzienie wolną częścią wodorostów i stopniowo zwijaj nori w rulon. Pozostałe bułki uformuj w ten sam sposób, a następnie pokrój ostrym nożem na 5-6 kawałków. Bułki podawać z marynowanym imbirem, sosem sojowym i wasabi. Nie zapomnij o pałeczkach, pomogą one stworzyć japońską atmosferę, czyniąc posiłek wspaniałym spokojnym rytuałem.
