Mięso z kurczaka jest delikatne, soczyste i zdrowe. Dlatego przepisy na kurczaka są niezmiennie popularne. Pieczony w piekarniku kurczak z ryżem pod skórką serową to smaczne i satysfakcjonujące danie, które nie wymaga dodatku. Dobrze komponuje się z lekkimi sałatkami lub świeżymi warzywami.
Czy to jest to konieczne
-
- Kurczak ~ 1-1,5 kg
- Ryż - 350-400 g
- Ser - 300 g
- Czosnek - 3-5 goździków
- Śmietana ~ 7-9 łyżek
- Sól
- Pieprz mielony
- suszone lub świeże zioła (bazylia)
- Pietruszka
- koperek itp.)
Instrukcje
Krok 1
Ryż dobrze opłucz, a następnie gotuj do połowy w osolonej wodzie. Rozmrozić, dokładnie umyć i gotować kurczaka do połowy ugotowanego. Zostaw bulion.
Krok 2
Trochę schłodzić gotowanego kurczaka. Mięso oddzielić od skóry i kości i pokroić na małe kawałki.
Dodać 100 g startego lub posiekanego sera, 3-4 łyżki śmietany, przetłoczony czosnek, drobno posiekane zioła, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.
Krok 3
Wlej trochę bulionu na dno głębokiego naczynia do pieczenia. Rozłóż połowę (lub nieco więcej) ryżu równą warstwą. Rozłóż równomiernie ugotowaną mieszankę z kurczaka na ryżu.
Krok 4
Przykryj kurczaka pozostałym ryżem. Wlać bulion (około 200-250 ml). Górną warstwę ryżu posmaruj kwaśną śmietaną i ułóż warstwę sera (tartego lub pokrojonego w cienkie plasterki).
Krok 5
Wstawić do piekarnika (nagrzanego do 200-220 °C). Piecz, aż skórka się zrumieni zgodnie z życzeniem (20-30 minut).
Krok 6
Wyjmij gotowe naczynie z piekarnika i odstaw na 15-20 minut. Przed podaniem udekoruj świeżymi ziołami i warzywami.
