Świeże mleko nie zawsze jest całkowicie spożywane, a resztki mleka mogą stać się kwaśne. W takim przypadku możesz zrobić pyszne aromatyczne ciasto rybne. Zajmie to trochę czasu, a efekt przewyższy nawet najśmielsze oczekiwania.
Ciasto na bazie kwaśnego mleka jest delikatne i przewiewne. Możesz wybrać dowolne nadzienie, głównym warunkiem jest to, że jest pikantne. Gotowe danie możesz podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno.
Weź dużą miskę, możesz emaliować. Wlej do niego litr kwaśnego mleka (płyn można utrzymać w cieple przez jeden dzień wcześniej). Dodaj jedno jajko kurze i ubij trzepaczką lub mikserem. Gdy tylko na powierzchni mieszanki pojawią się bąbelki, dodaj 1/2 łyżeczki. soda, a następnie 2 łyżki stołowe. ocet, wymieszać.
Wlej 60 ml oleju roślinnego do miski, sól. Mąkę przesiać przez sito i delikatnie mieszając ciasto dodać do płynu. Wlewaj mąkę dowolnie, kieruj się strukturą ciasta, powinno być lepkie, ale nie grube. Weź łyżkę, włóż ją do środka, poczekaj, wyjmij i zobacz. Jeśli ciasto spływa dużymi kroplami, nie potrzeba więcej mąki.
Przygotuj nadzienie. Możesz użyć świeżych ryb lub konserw. Rybę kroimy na kawałki i mieszamy z posiekaną cebulą. Nasmaruj głęboką blachę do pieczenia olejem roślinnym, wlej połowę ciasta, ułóż nadzienie na wierzchu, przykryj drugą połową ciasta, a następnie wstaw do piekarnika na 1 godzinę w temperaturze 180 ° C. Jak tylko danie pokryje się złotą skórką, możesz je wyjąć.
© Wszelkie prawa zastrzeżone. Zwłaszcza za to jak proste! Tarakanov S. N. 23.05.2013
